jahodový džem

Sladké a aromatické jahodové džemy sa môžu podávať s čajom a môžu sa tiež pridávať do koláčov a koláčov. Pridaním zhelixu bude pochúťka hustá bez dlhého procesu varenia.

Jahoda je voňavé zdravé bobule s množstvom vitamínov a minerálov. Jahody je možné pripraviť na zimu rôznymi spôsobmi: zrolovať kompóty, zamraziť bobule, uvariť džem, džem alebo cukrovinku. Odporúčam pripraviť jahodový džem s pektínom.

Ak potrebujete pripraviť džem na domáce pečivo alebo vrstvu dezertov, použite tento rýchly a ľahký recept. Jahodový džem so škrobom sa ukáže byť dosť hustý a drží tvar. Kukuričný alebo zemiakový škrob pôsobí ako zahusťovadlo.

Ak chcete pripraviť domáce jahody na zimu a neviete ako, radím vám použiť recept na jahodový džem so želatínou. Ochutené jahodové cukrovinky môžu byť použité ako samostatná pochúťka alebo ako náplň do dezertov.

Navrhujem urobiť voňavý jahodový džem so želatínou. Hustá konzistencia džemu umožňuje jeho použitie ako náplne do pečenia. Jahodový džem môžeme natrieť na biely chlieb alebo podávať s palacinkami a palacinkami na raňajky alebo čaj.

Homogénny hustý džem sa získava z jahôd, ak sa bobuľové pyré zmieša s pektínom, pretože samotné bobule ho nemá veľa.Pektín pomôže rýchlo zgelovatiť hmotu bez varu a zničiť vitamíny a cenné látky.

Jahodový džem v pomalom hrnci je jedným zo spôsobov zberu jahôd na zimu. Ukážte, že džem je homogénnej konzistencie podobnej pyré, preto je ideálny ako omáčka na palacinky, jogurt, zmrzlinu a kastróly. Džem je tepelne ošetrený do 5 minút, takže jahody si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti a vitamíny.

Džem je vyrobený z bobúľ a ovocia uvarených v cukrovom sirupe. V prvom rade je to známy dezert. Používa sa na varenie ako prísada do pečiva, tvarohovej peny, cereálií a kastrólov. Na získanie hustého jahodového džemu potrebujete nejaký želírovací prostriedok, pektín, agar-agar alebo želatínu.

Jahody nemajú dostatok prírodného pektínu na prípravu chutného hustého džemu. Ak teda nepoužívate želírovacie prostriedky, musíte dodržať podiel cukru a pridať citrónovú šťavu, ktorá doplní chýbajúce látky a zároveň umožní dobré skladovanie rolovania. Džem budeme variť asi 40 minút, aby sa zachovali prospešné látky bobule.

Jahodový džem je vhodný pre vrstvu koláčov - dodáva výrobkom šťavnatosť, príjemnú bobuľovú chuť a arómu. Odporúčame navrhnúť taký džem z čerstvých bobúľ s prídavkom škrobu - hmota sa ukáže byť hustá a nerozšíri sa, čo je veľmi cenné pri zdobení koláčov.

Konflikty s pridaním agar-agaru sú dobré, pretože bez dlhodobého varu a bez veľkého množstva granulovaného cukru je možné dosiahnuť hustú textúru. Odporúčame tiež použiť agar-agar na výrobu jahodového džemu. Pre arómu a žiarivú farbu použijeme vanilkový extrakt a citrónovú šťavu.

Porcie - 500 ml. hotový džem približne.

Jahody obsahujú malé množstvo pektínu, čo znamená, že sa dajú použiť na výrobu cukrovinky bez pridania zahusťovadiel alebo želírovacích činidiel. Za týmto účelom nechajte bobule stáť s cukrom, kým sa šťava neuvoľní, výslednú tekutinu osoľte a zvyšné bobule pyré rozvarte a varte do zhustnutia. Džem bude mať hustú, tekutú konzistenciu.

Pektín je prírodné želírovacie činidlo, ktoré sa aktívne používa pri príprave džemov, marmelád a konfitácií. Je to dobré, pretože behom pár minút dobre zahustí textúru džemu.Nie je potrebné pridávať veľké množstvo cukru a surovinu dlho nevariť - džem bude stále hustý.

Džem sa aktívne používa ako súčasť palaciniek, toastov, palaciniek, ako aj na plnenie koláčov, vrstvenie koláčov atď. Jeho jednotná konzistencia je pohodlná a umožňuje úplné využitie bobúľ a sirupu. Aby bol džem hustý, pridajte agar-agar.

Namiesto klasického jahodového džemu (bobule sa zvyčajne rýchlo zjedia, ale sirup zostane) v súčasnosti mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú jahodový džem. Ukazuje sa, že je to jasná farba, chutný a nie príliš sladký dezert a je vynikajúci pre medzivrstvy koláčov a iného domáceho pečiva. Na džem je zvolené silné, zrelé bobule. Na želatinovanie vezmeme agar-agar.