Funchoza s morskými plodmi a zeleninou

2736

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 92,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 25,3 g

Tuky * 5,4 gr.

Sacharidy* 8,5 gr.

Obsah

Všetkým milovníkom kreviet a mušlí odporúčam variť funchose s morskými plodmi. Voňavé jedlo vyzerá chutne, jasne a elegantne. K cesnaku sa hodí sójová omáčka a medový dresing.

Prísady

Proces varenia

Čerstvo mrazené morské plody vložte do nádob a na niekoľko minút zalejte vriacou vodou, potom tekutinu sceďte cez sitko alebo cedník.

Krevety olúpeme zo škrupiny, alebo vyberieme už ošúpané.

Pripravte si dresing. Ošúpte dva strúčiky cesnaku a nakrájajte na jemnom strúhadle alebo stlačte. Vložte do misy, pridajte požadované množstvo medu.

Nalejte sójovú omáčku. Dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí.

Uhorky a papriku dobre umyte. Umytú papriku zbavíme jadrovníka a semienok. Odrežte špičky uhoriek.

Vezmite olivový olej.

Nalejte malé množstvo olivového oleja na dno hrnca s hrubým dnom. Pripravenú papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Vložte korenie do hrnca. Nastrúhajte uhorky na mrkvu v kórejčine. Ak použijete čerstvú mrkvu, po umytí a ošúpaní ju nastrúhajte na rovnakom strúhadle.

Nastrúhané uhorky a mrkvu v kórejskom štýle dajte do hrnca s paprikou.

Na stredný oheň nalejte 150 ml pitnej vody. Privedieme k varu a varíme asi 5 minút, potom odstavíme z ohňa.

Vložte funchozu do pripraveného hrnca.

Naplňte vopred pripravenú vriacu vodu na 5-7 minút, potom sceďte a opláchnite pitnou vodou.

Nalejte malé množstvo olivového oleja do hlbokej panvice. Cesnak ošúpeme a nakrájame nožom. Pridajte nasekaný cesnak a za občasného miešania opražte asi minútu na silnom ohni.