Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho s mäsom

Gazpacho s mäsom

0
1027
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 46,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 3,1 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 5,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Gazpacho s mäsom
Obsah

Studená španielska polievka zo šťouchanej zeleniny sa ľahko pripravuje a nevyžaduje varenie. S jemnými dusenými kuracími mäsovými guľkami, roztlačenými s výraznou paradajkovou príchuťou a pikantným korením sa stane vašim obľúbeným jedlom. Je to skôr letná polievka, ale môžete ju trochu zahriať a podávať kedykoľvek počas roka.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Strúčiky cesnaku rozotrite v mažiari so soľou. Rozlomte chlieb a znova všetko rozdrvte.
krok 2 z 10
Nalejte olej tenkým prúdom a pokračujte v mletí hmoty paličkou. Prikryte a nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.
krok 3 z 10
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Pridajte ocot a premiešajte.
krok 4 z 10
Paradajky umyjeme a na každé urobíme priečny rez. Ponorte na 1 minútu do vriacej vody a odstráňte šupku. Nakrájajte ich na 4 časti a vykrojte semienka. Uhorky umyte a ošúpte. Rozdrviť na malé kocky.
krok 5 z 10
Papriku opláchneme, dáme na plech a potrieme olejom. Pečieme na 200 stupňoch 10 minút, kým nie sú čierne a opálené. Ihneď vložte do misy a prikryte 5 minút.
krok 6 z 10
Papriky odlúpnite a odstráňte stopku so semenami.
krok 7 z 10
Petržlenovú vňať umyjeme, listy oddelíme a nakrájame. Vložte zeleninu do mixéra (môžete po častiach) a rozdrvte ju na pyré. Všetko premiešajte a pridajte cibuľu do octu. Korenie z malty vložíme do polievky a poriadne premiešame. Gazpacho dajte do chladničky na 8 hodín.
krok 8 z 10
Kuracie filety opláchneme a rozdrvíme na mleté ​​mäso, trochu osolíme, okoreníme, pridáme kurkumu.
krok 9 z 10
Z mletého mäsa vytvarujte fašírky a uvarte ich v pare v pomalom hrnci alebo v hrnci.
krok 10 z 10
Podávajte pyréovú polievku, podľa potreby mierne zriedenú studenou vodou, a do stredu položte niekoľko kuracích mäsových guľôčok.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *