Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybie pokrmy
  3. ➠ Vyprážaný ružový losos na panvici
  4. ➠ Vyprážaný ružový losos s citrónom na panvici

Vyprážaný ružový losos s citrónom na panvici

0
1923
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 229,2 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 12,8 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 61,8 g
* na 100 gr. výrobok
Vyprážaný ružový losos s citrónom na panvici
Obsah

Aby si vyprážaný ružový losos zachoval šťavnatosť, je vhodné vziať si vychladené jatočné telo, pretože mrazené majú najhoršiu chuť. Ružový losos by mal byť marinovaný v akejkoľvek marináde a s rôznymi koreninami niekoľko hodín. Túto rybu musíte rýchlo vyprážať. V tomto recepte ste pozvaní nakladať ružového lososa do zmesi soli a cukru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Ružový lososový korpus očistíme od šupín a chvostom nožom odrežeme hlavu a plutvy. Potom vyberieme vnútornosti a rybu dôkladne opláchneme studenou vodou.
krok 2 zo 6
Jatočné telo nakrájame na porciované kúsky až do hrúbky 2 až 3 cm. Rybe neodstraňujeme kožu, s kožou je ryba chutnejšia.
krok 3 zo 6
Kusy rýb vložte do samostatnej misky a posypte zmesou soli a cukru zo všetkých strán. Pokrmy prikryte obrúskom a nechajte rybu marinovať niekoľko hodín. Ryby môžu byť v tejto marináde 24 hodín.
krok 4 zo 6
Potom nakladanú rybu opäť opláchnite tečúcou vodou a dobre osušte uterákom. Ryby pripravené na vyprážanie môžete podľa chuti posypať korením.
krok 5 zo 6
Panvicu predhrejte s rastlinným olejom a kúsky ryby v nej opekajte 5 minút z každej strany. Vyprážanú rybu dusíme na miernom ohni ďalších 15 minút pod prikrytým vekom.
krok 6 zo 6
Potom kúsky ružového lososa prenesieme na papierové obrúsky, aby sme odstránili zvyšný olej. Rybu dajte na porciované taniere, zalejte polovičkami citrónu šťavou a podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *