Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Hrachové pyré a kaša
  3. ➠ Hrachová kaša
  4. ➠ Hrachová kaša s údenou klobásou

Hrachová kaša s údenou klobásou

0
907
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 80,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 9,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Hrachová kaša s údenou klobásou
Obsah

Hrachová kaša je v podstate dobre uvarený suchý hrášok žltej alebo zelenej farby. Pridáva sa do nej vyprážaná zelenina, klobása, mäso alebo škvarky a táto kaša nepotrebuje žiadne špeciálne korenie, pretože je sama o sebe vynikajúca. Je pripravený jednoducho, iba hrášok musí byť najskôr niekoľko hodín namočený. V tomto recepte varíme kašu s údenou klobásou a zeleninou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Predvarený hrášok niekoľkokrát prepláchneme studenou vodou a preložíme do hrnca na varenie kaše alebo kotla. Potom hrášok zalejte vodou v pomere 1: 2 a dajte na vysoký oheň. Keď hrášok vrie, odstráňte penu z povrchu a varte ho na miernom ohni 1 hodinu. Hrášok pravidelne premiešajte lyžičkou.
krok 2 zo 7
Kým sa hrášok varí, ošúpte a opláchnite cibuľu a mrkvu. Potom nakrájajte cibuľu na malé kocky a mrkvu nakrájajte na hrubé strúhadlo. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a orestujeme na ňom nakrájanú mrkvu a cibuľu do svetlohneda.
krok 3 zo 7
Plátok údenej klobásy ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
krok 4 zo 7
Nakrájanú klobásu vložte do panvice s opraženou zeleninou a len zohrejte bez vyprážania.
krok 5 zo 7
Hrach by mal do jednej hodiny dobre vrieť. Ak je to ťažké, pridajte do hrnca ½ čajovej lyžičky. sóda bikarbóna a pridajte trochu vody.
krok 6 zo 7
V dobre uvarenom hrášku do stavu zemiakovej kaše preneste uvarené opekanie, pridajte soľ podľa chuti, lyžicu korenia na chmeľ a suneli a premiešajte. Kašu dusíme s restovaním ďalších 5-7 minút, potom vypneme oheň a kašu necháme 10 minút lúhovať pod zatvoreným vekom.
krok 7 zo 7
Hrachová kaša s údenou klobásou je pripravená. Môžete si položiť porciované taniere a podávať, ozdobiť misku čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *