Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Hrachová polievka s hovädzím vývarom

Hrachová polievka s hovädzím vývarom

0
701
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 58,2 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 140 minút
Bielkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. výrobok
Hrachová polievka s hovädzím vývarom
Obsah

Navrhujem uvariť elegantnú bohatú hráškovú polievku s hovädzím vývarom. Táto hrejivá a bohatá pochúťka osloví úplne každého. Proces polievky bude trvať dosť dlho, ale bude to stáť za to. Polievka sa ukáže byť neobvykle chutná a aromatická.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Rozdelený hrášok niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak máte voľný čas, môžete hrášok namočiť na noc do roztoku so sódou bikarbónou. Vďaka tomu sa bude variť rýchlejšie.
krok 2 z 11
Hovädzie rebrá dôkladne umyte. Vložte do hlbokej panvice s ťažkým dnom.
krok 3 z 11
Nalejte studenú vodu a soľ. Dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Štrbinovou lyžicou odstránime vzniknutú penu, znížime teplo a prikryté dusíme asi 1 hodinu.
krok 4 z 11
Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame na kocky. Vložte do dobre zahriatej panvice, namazanej rastlinným olejom. Občas premiešame, opražíme do mäkka.
krok 5 z 11
Mrkvu umyjeme a ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.
krok 6 z 11
Nakrájanú mrkvu pošlite na opraženú cibuľu a za občasného miešania opražte do mäkka.
krok 7 z 11
Zemiaky umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.
krok 8 z 11
Umytý hrášok a zemiaky pošlite do polievky.
krok 9 z 11
Priviesť do varu. V prípade potreby soľ. Znížte teplotu a varte 40-50 minút.
krok 10 z 11
Po uplynutí času pošlite varené vyprážanie do polievky. Podľa chuti pridajte čierne korenie. Privedieme k varu a polievku necháme prikryté horákom lúhovať 20 minút.
krok 11 z 11
Súčasnú hrachovú polievku s hovädzím vývarom podávajte na jedálenskom stole po častiach.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *