Mliečne huby na zimu studeným spôsobom

Daný recept na morenie húb na zimu je veľmi jednoduchý a chutný. Huby prežijú dobre na chladnom a tmavom mieste celú zimu, a preto v produktívnom roku môžete pre zmenu týmto spôsobom pripraviť pár pohárov húb.

Dobre osolené nakladané mliečne huby môžete ľahko uložiť pod nylonové veko. Proces varenia nemožno nazvať rýchlym, ale výsledok plne odôvodňuje veľkú investíciu času a úsilia. Mliečne huby sú veľmi vhodné na nakladanie, sú chutné a aromatické.

Tí, ktorí sa vrátili z lesa s plnými košíkmi húb, vyvstáva otázka, čo z nich uvariť. Táto metóda suchého solenia mliečnych húb vyžaduje veľa času, ale občerstvenie stojí za to. Huby sú chrumkavé a chuťovo neprekonateľné.

V súčasnej dobe sú slané mliečne huby špeciálnym gurmánskym občerstvením na každom stole. Toto jedlo muži veľmi oceňujú. V tomto receptúre vás pozývame na nakladanie mliečnych húb studeným spôsobom, pretože huby si vďaka tejto moriacej metóde zachovajú arómu a zostanú chrumkavé.

Mliečne huby sú veľmi výživné mäsité huby, bohaté na ľahko stráviteľné zložky a vitamíny. Huby z vareného mlieka sa dajú úspešne použiť v diétnej výžive ako náhrada mäsa alebo rýb. Dnes sa chcem podeliť o recept na slané mliečne huby chladným spôsobom.

Staroveký spôsob solenia húb je solenie v drevenom sude. Takýto sud je inštalovaný na chladnom a tmavom mieste. Huby sú v nej uložené dlho, dobre solené a nasávajú vône aromatických byliniek.

Na solenie sa najčastejšie používajú biele mliečne huby, ale čierne nie sú v žiadnom prípade nižšie ako v chuti, tak vo svojich vlastnostiach. Neváhajte preto zbierať takéto huby a zbierať ich na zimu horúcim spôsobom.

Slané mliečne huby sa kombinujú podľa chuti s vôňou kôpru. V tomto receptúre ste pozvaní ich soľiť studeným spôsobom a ihneď do pohárov. Vezmite kôpor v dáždnikoch. Ak tam nie sú, môžete použiť suché kôprové semená na nakladanie mliečnych húb.

Cesnak hostesky sa zriedka pridáva do slaných mliečnych húb, pretože narúša chuť húb, ale nájdu sa aj milovníci nakladaných cesnakov. Cesnak na huby sa nakrája na plátky a pridá sa v pomere 4 klinčeky na 1 kg húb. Čierne mliečne huby osolíme studeným spôsobom, čím sa zachová chrumkavá chuť húb.

Ponúka sa vám najjednoduchší recept na nakladanie húb z čierneho mlieka doma. Napriek tomu, že tieto huby sú považované za podmienene jedlé, toto predjedlo sa ukáže ako veľmi chutné. Huby slané mlieko s veľkým množstvom korenia a v malých neštandardných nádobách.

Každá žena v domácnosti chce nakladať mliečne huby, aby mali chrumkavú chuť a nádhernú arómu. Táto nepopísateľná huba má viac bielkovín ako kuracie mäso a je jediným neživočíšnym výrobkom, ktorý obsahuje vitamín D. V moderných bytoch sa tento prípravok môže pripraviť solením čiernych mliečnych húb v nádobách.

Tento recept je vhodný, keď potrebujete nakladať malé množstvo bielych mliečnych húb. Huby sa ihneď namočia do slaného nálevu a potom sa umiestnia do nádoby s korením. Vaše občerstvenie bude pripravené o mesiac. Solené huby je vhodné skladovať v nádobách v chladničke.

Dávame vám do pozornosti klasický recept na studené nakladanie húb bieleho mlieka. Množstvo soli pre huby vo všetkých receptoch je rovnaké. Množstvo ochucovadiel môžete zmeniť podľa svojho vkusu, pretože niekto má rád čistú hubovú chuť a niekto miluje pikantnú. Mliečne huby môžete osoliť v smaltovanej panvici, ale samozrejme je to lepšie v sude.

Studené solené čierne mliečne huby majú mierne odlišnú textúru a arómu ako huby solené tepelným spracovaním. Podľa tohto receptu môžete rýchlo pripraviť mliečne huby s veľkým zberom, čo umožňuje výber mladých a hustých húb na zber. Huby môžete zbierať postupne. Solia sa vo veľkej nádobe a pridávajú sa, keď prichádzajú z lesa. Solené bez akéhokoľvek korenia, čo umožňuje vychutnať si čistú chuť solených húb.

Slané mliečne huby v procese solenia vždy stratia niečo zo svojej silnej a chrumkavej chuti, dubové listy obsahujú veľa trieslovín, nie nadarmo sa huby v dávnych dobách solili iba v dubových sudoch. Dubové listy navyše chránia plesne pred plesňami. Nemajú vlastnú arómu a nenarúšajú prirodzenú chuť slaných mliečnych húb a pred podávaním húb na stôl je možné pridať korenie a chuťové prísady. Mliečne huby osolíme studeným spôsobom s predbežným namáčaním.

Mliečne huby, najmä čierne, sú samy osebe veľmi horké kvôli veľkému množstvu horkej mliečnej šťavy. V dôsledku namáčania šťava a horkosť zmizli, ale hubová aróma a jej ostrá chuť zostanú. V tomto receptúre sa odporúča, aby ste mliečne huby na týždeň pred morením namočili a vymenili vodu 2-3 krát denne a potom nakladali do 3-litrovej nádoby. Skúste to, výsledok je úžasný!

Mliečne huby, rovnako ako všetky solené huby, sa hodia k kôpru. Nešetrite kôprom a môžete ho pridať vo forme dáždnikov, semien a čerstvých. Predjedlo bude veľmi chutné a chrumkavé. Soľte studeným spôsobom s krátkym namáčaním. Najdôležitejšou vecou v recepte je vydržať predpísané obdobie solenia, aby mliečne huby získali svoju nádhernú chuť.

Solenie mliečnych húb s cesnakom na zimu sa vám bude páčiť s jednoduchosťou prípravy a zvláštnou arómou húb. Takéto huby sú hodné slávnostného stola. Soľ studeným spôsobom.

Nakladanie húb za studena do pohárov bude pre vás ľahký a rýchly spôsob prípravy húb na zimu. Mliečne huby sú chrumkavé a spájajú prírodnú lesnú arómu s arómou korenia. Pri veľkom množstve húb sa odporúča najskôr ich soliť 3 dni vo veľkej miske a potom ich vložiť do sklenených nádob.