Hruškový džem s plátkami pomaranča na zimu
0
2378
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
170 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
24 hodín
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
71,7 g
Dnes si pripravíme lahodný hustý hruškový džem bez pridania vody. V procese varenia pridáme do hrušiek pomarančovú kôru a dužinu, džemu dodajú úžasnú citrusovú arómu a skvelú chuť a malé množstvo citrónovej šťavy dodá príjemnú kyslosť. Vďaka vareniu bez použitia vody je džem hustý a plátky hrušiek a pomarančovej kôry trochu pripomínajú kandizované ovocie.
Prísady
Proces varenia
Pomaranč rozdeľte na plátky, odstráňte filmy, priečky a semená a potom nakrájajte pomarančovú dužinu na malé kúsky. Citrón prekrojte na polovicu a vytlačte z neho šťavu - poslúži nám ako prírodný prírodný konzervant. Do hrnca dáme hrušky a pomaranče, pridáme nakrájanú pomarančovú kôru a cukor. Džem necháme 12-24 hodín, aby sa rozpustil cukor a nechal ovocnú šťavu.
Kastról s džemom dáme na stredný oheň, privedieme k varu, odstránime penu a miešame, džem varíme 15 minút a odstavíme z ohňa. Nechajte džem úplne vychladnúť, potom ho znova dajte na oheň, priveďte k varu, varte 15 minút a odstráňte z tepla. Tento postup vykonávame 3 krát. Džem naposledy privedieme k varu, pridáme citrónovú šťavu, premiešame, varíme 15 minút a odstavíme z ohňa.
