Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa pečená v rúre s jablkami a medom

Husa pečená v rúre s jablkami a medom

0
2336
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 147,3 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 28 hod.
Bielkoviny * 6,2 g
Tuky * 20,8 g
Sacharidy* 9,8 g
* na 100 gr. výrobok
Husa pečená v rúre s jablkami a medom
Obsah

V rúre pečená pikantná hus s jablkovou a medovou náplňou bude skvelou pochúťkou pre vašich najdrahších hostí. Vyberte si kvalitné mladé jatočné telo, pretože jeho mäso je jemnejšie a chutnejšie. Vezmite jablká kyslých odrôd a akýkoľvek med to urobí. Podľa tohto receptu marinujte hus na jeden deň v korení.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Najprv pripravte hus na pečenie. Z predtým rozmrazenej alebo chladenej hydiny odstráňte zvyšné perie pinzetou. Potom odrežte prebytočný tuk, krídlové falangy, pokrčte a odstráňte zvyšné vnútornosti.
krok 2 z 8
Potom urobte pikantnú hydinovú marinádu. Do misky nalejte množstvo papriky uvedenej v recepte, sušený cesnak, nasekaný vavrín, provensálske bylinky a soľ. Potom nalejte rastlinný olej a všetko premiešajte.
krok 3 z 8
Touto marinádou opatrne vtierajte husi zvonku aj zvnútra. Potom dajte korpus do veľkého plastového vrecka a vložte ho na 24 hodín (alebo 12 hodín) do chladničky, aby sa husa dobre marinovala.
krok 4 z 8
Po uplynutí doby marinovania začnite variť misku. Jablká umyjeme a ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s medom. Vložte náplň do brucha vtáka a upevnite steny brucha špáradlami.
krok 5 z 8
Krídla a nohy vtáčika zafixujte silnou niťou alebo kúskami špagátu, aby pri pečení nepoškodili alobal.
krok 6 z 8
Pripravený korpus zabalte do fólie zloženej do niekoľkých vrstiev. Okraje špáradiel pokryte kúskami cibule, inak môžu preraziť fóliu. Husu preložíme vo fólii na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Hydinu pečte najskôr 40 minút pri 250 ° C a potom 1 hodinu 40 minút pri 180 ° C.
krok 7 z 8
Potom opatrne rozviňte okraje alobalu a korpus zalejte rozpusteným tukom. Pokračujte v pečení ďalších 20 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé. Priemerná doba pečenia je 45 minút na 1 kg husi, riaďte sa preto veľkosťou svojej husi.
krok 8 z 8
Upečenú hus s jablkami a medom preneste do krásnej misky, špáradlá odstráňte fóliou a podávajte na slávnostný stôl.

Veľa šťastia vo vašej kulinárskej tvorivosti!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *