Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Khachapuri na kefíre v rúre

Khachapuri na kefíre v rúre

0
1357
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 221,2 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 11,5 g
Tuky * 10 gr.
Sacharidy* 43,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Khachapuri na kefíre v rúre
Obsah

Khachapuri je národné jedlo z Gruzínska. Cesto na túto misku je možné pripraviť buď z droždia, alebo zo sódy. Khachapuri sa pečie na panvici alebo v rúre. Na plnku sa používa rôzny syr alebo tvaroh.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Kefír mierne zahrejte. Do misky nalejte asi pohár kefíru, pridajte kryštálový cukor a niekoľko lyžíc pšeničnej múky. Živé droždie rozdrvte rukami. Môžete pridať suché.
krok 2 z 11
Dôkladne premiešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí, utiahnite potravinovou fóliou a nechajte 20-25 minút na teplom mieste.
krok 3 z 11
Do hotového cesta pridajte zvyšný kefír a pšeničnú múku, soľ a cesto premiešajte. Cesto potrieme olivovým olejom, vložíme do hlbokej nádoby, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.
krok 4 z 11
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, dajte do misy. Rozbite tam kuracie vajcia.
krok 5 z 11
Plnku dobre premiešame.
krok 6 z 11
Vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na osem častí.
krok 7 z 11
Líca nakrájame na tenké plátky. Každý kus cesta rozvaľkajte a do stredu položte plátok na tvár.
krok 8 z 11
Na vrch položíme strúhaný syr a vaječnú plnku. Zdvihnite voľné okraje cesta do stredu, vytvorte loďku a konce dobre utesnite.
krok 9 z 11
Pripravený plech pokryjeme papierom na pečenie alebo vymastíme trochou rastlinného oleja. Roztiahnite člny na krátku vzdialenosť tak, aby sa navzájom nedotýkali.
krok 10 z 11
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút do zlatista.
krok 11 z 11
Vyberte z rúry a do každého člna vklepte kuracie vajce, pričom v strede urobte malé prehĺbenie. Posypeme čiernym korením a soľou. A pečieme ďalších 10 minút. Hotové khachapuri podávajte horúce, podľa potreby ozdobené jemne nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *