Domov
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri doma
➠ Khachapuri s tvarohom a bylinkami

Khachapuri s tvarohom a bylinkami

6107

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 243,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 15,4 g

Tuky * 10,9 g

Sacharidy* 25,7 g

Obsah

Rozmaznávajte svojich blízkych lahodnými a aromatickými khachapuri plnenými tvarohom a bylinkami. Je ľahké sa pripraviť. Cesto sa miesi s kefírom. Tvaroh khachapuri môžete vyprážať na panvici alebo piecť v rúre, ako sa vám páči.

Prísady

Pšeničná múka 2 lyžice Tvaroh 300 gr. parmezán 300 gr. Kefír 1 polievková lyžica Vajíčko 1 počítač. Kôpor 1 zväzok Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Soľ chuť

Proces varenia

Kefír trochu zahrejte a nalejte do nádoby na miesenie cesta. Kefír zalejte sódou a podľa chuti pridajte soľ. Potom vmiešajte kuracie vajce a všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Množstvo múky uvedené v recepte preosejte na sito a pridajte ho do tekutého základu. Cesto premiešajte rukou, aby sa vám nelepilo na dlaň. Cesto zvinieme do gule a prikryjeme obrúskom.

Mletý tvrdý syr. Tvaroh pomelieme na site. Kôpor opláchnite a prebytočnú vlhkosť odstráňte obrúskom. Potom kôpor nasekáme nadrobno, trochu posypeme soľou a roztlačíme lyžicou, aby dal šťavu. Do misy dáme tvaroh, syr a kôpor a tieto suroviny dobre premiešame.

Pripravené cesto položte na pracovnú plochu stola, posypané múkou, a stočte do klobásy. Potom cesto nakrájajte na 8 rovnakých kúskov. Každý kus rozvaľkajte na tenký koláč. Náplň rozotrieme na tortilly a určíme jej množstvo podľa vlastného uváženia. Zdvihnite okraje koláča a dobre ich pritlačte.

Rukou roztlačte jeden plochý koláč, aby sa plnka rovnomerne rozložila do stredu cesta. Potom ho jemne rozvaľkajte valčekom, pričom dávajte pozor, aby ste neporušili celistvosť, na veľkosť vašej panvice. Suchú panvicu dobre zohrejte a položte na ňu khachapuri. Kým je koláč vyprážaný, pripravte rovnakým spôsobom druhý a potom všetky ostatné. Smažte khachapuri na jednej strane dozlatista.