Khachapuri s mäsom

Khachapuri je nádherné aromatické pečivo gruzínskej kuchyne. Je pripravený z cesta na jogurte alebo kefír, menej často z droždia a lístkového cesta, pričom ako náplň sa spravidla jedná o Imeretiansky syr alebo Suluguni. Dnes budeme variť khachapuri s mäsovou náplňou, syrom a vajíčkom. V dôsledku toho získame lahodné a aromatické sýte koláče.

Gruzínske ploché khachapuri koláče sa tradične vyrábajú z kvasnicového cesta zmiešaného s kvaseným mliečnym jogurtovým nápojom, ktorý veľmi pripomína náš jogurt, a ako náplň sa používa čerstvý alebo korenený tvaroh alebo syr. Nič vám však nebráni trochu sa odchýliť od tradícií a piecť khachapuri s mäsovou náplňou, aby bolo toto jedlo ešte uspokojivejšie a chutnejšie!

Gruzínsky koláč kubdari je vyrobený z kvasnicového cesta plneného mletým mäsom. Hlavnou ťažkosťou je, že pri vyvaľkávaní kúsky mäsa neprelomia cesto.

Khachapuri je národné jedlo z Gruzínska. Cesto na túto misku je možné pripraviť z droždia aj zo sódy. Khachapuri sa pečie na panvici alebo v rúre. Na plnku sa používa rôzny syr alebo tvaroh.

Toto jedlo je rýchle a jednoduché na prípravu.Použitie pita chleba vám umožní nemrhať časom na miesenie cesta. Mleté mäso je možné variť ručne. Kuracie lasagne pečieme so smotanovou mliečnou omáčkou.