Kuracie kharcho s ryžou a zemiakmi-klasický recept s fotografiou

Kuracie kharcho s ryžou a zemiakmi klasické

6022

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 38,1 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 6,6 gr.

Kuracie kharcho s ryžou a zemiakmi klasické

Obsah

S veľkým potešením a veľkou túžbou sa chcem podeliť o svoj obľúbený recept na kharcho, ktorý často používam. Klasické kharcho z kuracieho mäsa s ryžou a zemiakmi je ľahké a veľmi chutné. Táto polievka bude chutiť deťom i dospelým.

Prísady

Proces varenia

Kuracie mäso dobre umyte, nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. Umyté kura vložte do hrnca. Naplňte studenou vodou. Pridajte bobkový list. Kastról dajte na oheň a priveďte do varu, pričom vzniknutú penu pravidelne odstraňujte štrbinovou lyžicou. Znížte teplotu a kura duste 20-30 minút.

Uvarené kura vyberieme z vývaru. Do vývaru pridajte korenie sušenej zeleniny. Odmerajte potrebné množstvo ryže, niekoľkokrát ju opláchnite pod studenou vodou, kým nebude čistá voda, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu. Do vývaru pridáme umytú ryžu, ochutíme soľou, privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 10-15 minút.

Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na veľké pásiky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame ostrým nožom. Panvicu dobre zohrejte na vysoký oheň, pridajte trochu rastlinného oleja a rozložte nakrájanú zeleninu.