Kharcho s perličkovým jačmeňom

Každému, kto rád experimentuje s klasickými jedlami, vrelo odporúčam vyrobiť si neobvyklé bravčové kharcho s jačmeňom. Výdatné teplé jedlo osloví každého, bez výnimky. Bohatá polievka bude skvelou možnosťou, ako lahodne nakŕmiť svojich blízkych.

Chcem vám dať do pozornosti skvelý a ľahko pripraviteľný klasický recept na kharcho, vyrobený z kuracieho mäsa pomocou jačmeňa. Prvé jedlo sa ukáže ako výdatné a bohaté. Skvelá možnosť, ako nakŕmiť rodinu obedom. Uistite sa, že budete variť, a takáto mňamka vás poteší!

Chcem sa podeliť o neobvyklý recept na kharcho vyrobený z jahňacieho a perličkového jačmeňa. Miska sa ukáže byť výdatná a je ideálna ako prvé jedlo na rodinnú večeru. Proces výroby kharcho je pomerne dlhý, ale výsledok stojí za to.

Výdatná a hustá polievka kharcho v klasickej verzii je pripravená na hovädzom vývare s ryžou, množstvom korenia a byliniek. Ryžu je možné nahradiť zdravým perličkovým jačmeňom.

Polievka Kharcho s jačmeňom a kyslou uhorkou nie je klasickou verziou gruzínskeho jedla, ale je výsledkom kulinárskeho experimentu našich hostesiek. Chuť kharcho dodá kyslosť nakladaných uhoriek s tkemali omáčkou alebo paradajkovým pretlakom a samozrejme gruzínske korenie: khmeli-suneli alebo utskho-suneli. Vlašské orechy sa do kharcho pridávajú podľa chuti, pretože nie každému chutia. Perlový jačmeň pre kharcho je vopred namočený. Vytvoríte tak chutné a chutné domáce jedlo.