Jahňacina khashlama v čuvashskom štýle
0
1484
Kuchyňa
Belošský
Obsah kalórií
98,9 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
180 minút
Bielkoviny *
5,2 gr.
Tuky *
9,1 gr.
Sacharidy*
12 gr.
Khashlama je dusené mäso so zeleninou. Miska môže trochu pripomínať polievku, pretože obsahuje vývar. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť khashlama, v tomto recepte navrhujeme pripraviť jeho čuvašskú verziu. Ako mäsový základ používame jahňacie mäso, perfektné je aj hovädzie mäso. A nebudeme variť na sporáku, ale v rúre. Miska sa ukáže byť šťavnatá, jemná a veľmi bohatá.
Prísady
Proces varenia
Kus jahňacieho mäsa umyjeme, osušíme a nakrájame cez vlákna na malé kúsky. Rebrá sú ideálne pre khashlama - nakrájajte ich na malé kúsky. Kotol zvnútra namažeme rastlinným olejom a na dno rozložíme polovicu z celkového objemu pripraveného jahňacieho mäsa. Soľ a korenie. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky nožom. Nalejte ním mäso.
Moje paradajky a nakrájame na kruhy alebo polkruhy. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Na zemiaky poukladáme zvyšné jahňacie mäso. Naň najskôr poukladáme mrkvu a potom paradajky. Soľ a korenie. Nalejte pohár vody. Kotol zatvoríme vekom a pošleme na dve hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Dobrú chuť!