Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chlieb doma
  3. ➠ Chlieb v pekárni
  4. ➠ Celozrnný chlieb v pekárni Moulinex

Celozrnný chlieb v pekárni Moulinex

0
3290
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 349,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 15,5 g
Tuky * 16,2 g
Sacharidy* 56,2 g
* na 100 gr. výrobok
Celozrnný chlieb v pekárni Moulinex
Obsah

Celozrnný chlieb sa výrazne líši od pšeničného chleba: je hutnejší, menej porézny a má zlatistú farbu. Aby bol výrobok chuťovo zaujímavejší, odporúčame pridať slnečnicové a tekvicové semienka, drvené orechy a sušené ovocie. Chuť takého chleba je oveľa jasnejšia a šťavnatejšia. Podľa týchto pomerov sa získa polkilogramový bochník.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Odmeriame potrebné množstvo vody a zohrejeme ju na teplú teplotu. Nalejte vodu do misky.
krok 2 z 9
Odmeriame rastlinný olej bez zápachu a nalejeme do misky po vode.
krok 3 z 9
Pšeničnú múku najvyššej triedy preosejte cez sito do samostatnej misky.
krok 4 z 9
Celozrnnú múku preosejeme tiež cez sito a zmiešame s preosiatou pšeničnou múkou. Výslednú suchú zmes nalejte do misky na vrch tekutiny.
krok 5 z 9
Ďalej do misky nasypte soľ, kryštálový cukor, sušené droždie a sušené mlieko. Snažíme sa tieto komponenty dávať do rôznych častí formy, aby boli počas miešania rovnomerne rozložené.
krok 6 z 9
Vložíme misku do zariadenia, zvolíme hmotnosť 500 gramov, zvolíme program na pečenie chleba s celozrnnou múkou a nastavíme najchrumkavejšiu kôrku. Čas pečenia si pekárnička určí sama. Po stlačení tlačidla „Štart“ sa začne proces miesenia cesta.
krok 7 z 9
Po prvom pípnutí pekárne chleba otvorte veko a pridajte semená, orechy a sušené brusnice. Alternatívne sú namiesto nich vhodné aj hrozienka. Zatvoríme veko a už ho nemôžete otvoriť.
krok 8 z 9
Ďalej pekárnička pokračuje s kysnutím cesta a fázou pečenia. Keď zaznie druhý signál, misku s hotovým chlebom môžete vybrať.
krok 9 z 9
Misu s chlebom vyberieme z pekárne a jemne ju obrátime, aby sme odstránili bochník. Horúci výrobok položte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Takýto chlieb môžete uložiť tak, že ho zabalíte do uteráka - hustá červenkastá kôrka nezmení svoju textúru a strúhanka zostane drobivá a pórovitá.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *