Kuracie želé v pomalom hrnci Redmond
0
1818
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
83,1 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
4 hodiny
Bielkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
6,8 g
Sacharidy*
4,6 gr.
Je veľmi výhodné variť kura na želé mäso v pomalom hrnci. Cibuľu a mrkvu, korenie a bylinky dáme do misky s vtáčikom, zatvoríme vekom a zabudneme na niekoľko hodín. zariadenie poskytne pomalé a tiché varenie - ideálne podmienky na varenie želé. Mäso sa varí na jemné vlákna a vývar sa ukáže byť veľmi bohatý a nemusíte nič ovládať. Aby želé dobre zamrzlo bez pridania želatíny, nezabudnite pridať kuracie stehná.
Prísady
Proces varenia
Po uplynutí času programu vypnite zariadenie a nechajte misku spolu s obsahom vychladnúť na príjemnú teplotu. Vytiahneme kura, stehná, cibuľu, korenie a mrkvu. Cibuľu, nohy a korenie vyhoďte. Oddeľte mäso od kostí, mrkvu nakrájajte na kučeravé kúsky ľubovoľného tvaru. Nechajte vývar vychladnúť do mierne teplého stavu - takto sa tukový film môže na povrchu oddeliť. Potom ho odstránime a zlikvidujeme. Vývar precedíme.
Dobrú chuť!