Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Bravčové stehno a kuracie želé v hrnci

Bravčové stehno a kuracie želé v hrnci

1734

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 74,9 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 6 gr.

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 5,1 gr.

Obsah

Recept na výrobu chutného želé v hrnci, osvedčený rokmi a niekoľkými generáciami žien v domácnosti. Rovnako ako pre každý recept, aj tu existujú základné jemnosti a triky, o ktorých vám povieme podrobne.

Prísady

Cibuľa 1 počítač. Nové korenie chuť Sliepka 1 počítač. bobkový list 2 - 3 ks Bravčové nohy 4 veci. Cesnak 3 - 5 zubov. Soľ chuť Mrkva 1 počítač.

Proces varenia

Kura umyte pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na veľké kúsky. Bravčové stehná umyjeme a olúpeme; ak sú veľmi veľké, prekrojíme ich na polovicu.

Mäso dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou. Kastról dajte na oheň, jeho obsah priveďte k varu, odstráňte penu a varte 2,5 hodiny.

Potom do hrnca pridajte očistenú cibuľu, mrkvu, soľ, nové korenie a bobkový list. Pokračujte vo varení mäsa 2-2,5 hodiny.

Mäso vyberte z panvice, nechajte vychladnúť a nakrájajte.

Vývar precedíme cez gázu preloženú dvakrát až trikrát.

Nasekajte cesnak. Mäso a cesnak vložíme do foriem, zalejeme vývarom.

Vyplnené formy vložte do chladničky, aby úplne vychladli. Ak chcete dať želé mäso na rovnú misku, ponorte formu na minútu do horúcej vody, potom ju otočte a vyberte želé mäso, ozdobte podľa svojich predstáv.

Dobrú chuť!