Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Želatínové bravčové stehná, stopka a kura bez želatíny

Želatínové bravčové stehná, stopka a kura bez želatíny

0
1605
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 138 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 7,7 g
Tuky * 13 gr.
Sacharidy* 6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Želatínové bravčové stehná, stopka a kura bez želatíny
Obsah

Vďaka bravčovému kolenu bujón veľmi dobre stuhne a nevyžaduje pridanie želatíny. Nezabudnite zahrnúť do svojho slávnostného menu želé mäso, hostia určite budú toto jedlo oslavovať.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bravčové a kuracie mäso dobre umyte. Mäso namočte na 6 hodín do studenej vody. Potom zmeňte zakalenú vodu na čerstvú a varte.
krok 2 z 5
Potom, čo voda vrie, vývar scedíme a mäso zalejeme studenou vodou, dáme na sporák. Dusíme 5-6 hodín na miernom varu.
krok 3 z 5
Po 4 hodinách od varu pridajte cibuľu a mrkvu. 10 minút pred koncom varenia - soľ, korenie a bobkový list.
krok 4 z 5
Vyberte mäso z panvice. Keď vychladne, rozoberte ho na malé kúsky, vyberte kosti.
krok 5 z 5
Mäso poukladáme do misiek, zalejeme ich horúcim vývarom. Želé mäso už v chladničke úplne stuhne. Želé mäso podávajte s horčicou alebo chrenom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *