Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Želé mäso v multivarke „Panasonic“

Želé mäso v multivarke „Panasonic“

0
927
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 186,7 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 6 hod
Bielkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 22,1 gr.
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Želé mäso v multivarke Panasonic
Obsah

Želé mäso varené v multivarke Panasonic má zvláštnu chuť, bohatosť a priehľadný vývar, okrem toho si dobre udržuje tvar. Získate vynikajúce jedlo na slávnostný stôl a na každodenné menu. Je vhodné variť želé mäso z niekoľkých druhov čerstvého mäsa. Ak je mäso zmrazené, musí byť niekoľko hodín namočené v studenej vode, aby bolo želé transparentné.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Bravčové stehno a koleno, predtým rozmrazené a namočené v studenej vode, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a obzvlášť špinavé miesta zoškrabte nožom. Hovädzí chvost nakrájajte na kúsky. Vložte tieto výrobky do misy multivarkára Panasonic a zalejte studenou vodou až po hornú značku.
krok 2 z 9
Do vývaru dajte podľa chuti soľ, ošúpanú mrkvu, cibuľu so šupkami a vavrín. Zatvorte veko a nastavte hasiaci program na 6 hodín. To sa dá urobiť v noci. Po hodine odstráňte penu z povrchu vývaru.
krok 3 z 9
Na konci varenia stopka, stehno a chvost dobre uvaria. Bujón sa z multivarku prakticky neodparuje a kvôli cibuli bude mať bohatú zlatú farbu.
krok 4 z 9
Na konci programu preneste mäso s kosťami z vývaru na samostatný tanier.
krok 5 z 9
Potom z mäsa vyberte kosti. Nechajte mäkké chrupavky a nakrájajte nadrobno.
krok 6 z 9
Mäso rozdelíme vidličkou a nožom na malé kúsky.
krok 7 z 9
Potom do mletého mäsa pridajte jemne nasekaný cesnak a čierne korenie a premiešajte.
krok 8 z 9
Vložte mäso s korením na taniere alebo do špeciálnych nádob na želé mäso. Zalejeme ju precedeným vývarom a ochladíme na izbovú teplotu.
krok 9 z 9
Potom vložte želé mäso do chladničky, aby úplne stuhlo. Želé mäso v multivarke Panasonic je pripravené. Môžete ho podávať k stolu.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *