Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Studený boršč na vode

Studený boršč na vode

1954

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 127,1 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 215 minút

Bielkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 6,4 gr.

Sacharidy* 18 gr.

Obsah

Ak máte náladu na skutočnú studenú repnú polievku, musíte ísť týmto spôsobom. Pikantná kyslá smotana - horčicový dresing dodá polievke korenie.

Prísady

Proces varenia

Repu umyjeme, kôru nakrájame a nakrájame na tenké prúžky. Vajcia varíme 10 minút a zalejeme studenou vodou.

V hrnci privedieme k varu vodu, pridáme cukor, soľ a citrónovú šťavu. Ten je potrebný na zachovanie farby repy počas varenia. Repu vložte do vriacej vody a varte 20 minút. Zeleninu nechajte vo vývare vychladnúť 1-2 hodiny.

Uhorky umyte a nakrájajte na malé taniere alebo kocky, pričom ihneď odstráňte chvosty. Zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte. Uhorku s bylinkami preneste do boršče a dajte hrniec na 1 hodinu do chladničky.