Medovníky - 5 jednoduchých a chutných receptov s fotografiami krok za krokom

Medovníkový koláč s medom

V tomto recepte je lepšie použiť čerstvý zázvor, vďaka ktorému budú naše sušienky voňavé a pikantné. Samozrejme môžete pridať suché korenie, ale potom bude chuť mierne odlišná.

Zloženie:

• Zázvor - 100 gr.
• Pšeničná múka - 300 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• Prírodný med - 2,5 lyžice

Proces varenia:

1. Koreň zázvoru dobre umyte, potom ošúpte a rozdrvte na strúhadle.
2. O maslo sa postarajte vopred. Je potrebné ho vybrať z chladničky, aby zmäkol. Až potom ho zmiešajte s cukrom, medom, vajíčkom a strúhaným zázvorom.Všetky zložky sú dôkladne premiešané, až kým nie sú hladké.
3. Do našej hmoty pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto miesime niekoľko minút.
4. Potom, čo sa cesto ukázalo, zabalíme ho do potravinovej fólie a pošleme na 1 hodinu do chladničky.
5. Keď cesto dostatočne vychladne, rozvaľkajte ho na koláč hrubý asi 1,5 cm.Pomocou špeciálnych formičiek vytlačte prázdne listy. Tvary môžete jednoducho ľubovoľne rezať nožom.
6. Plech prikryjeme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Pošleme tam naše budúce perníčky a dáme do rúry. Malo by byť zahriate na 200 stupňov. Pečieme 10 minút.

Užite si to všetci!

Klasické perníkové pečivo

Sušienky so zázvorom, pripravené podľa klasického receptu, potešia každého, komu chutí. Dezert sa ukáže byť veľmi aromatický a len sa topí v ústach. Je vhodné podávať ho so všetkými druhmi teplých nápojov alebo s mliekom.

Zloženie:

• Strúhaný zázvor - 3 lyžičky
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Maslo - 100 gr.
• Pšeničná múka - 2 šálky.
• Granulovaný cukor - 0,5 šálky.
• Karafiát - 5 ks.
• Škorica - 1 lyžička
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Klinčeky a škoricu najskôr rozdrvte v mažiari. Spojte ich v jednej miske s múkou a zázvorom. Všetko dôkladne premiešajte.
2. V samostatnej miske rozšľahajte kuracie vajce s cukrom a potom k nim pridajte zmäknuté maslo. Malo by byť pri izbovej teplote. Celú zmes šľaháme metličkou, kým nie je vzdušná.
3. Do tejto hmoty pridajte múčnu zmes. Vymiesime cesto. Malo by to byť v pohode.
4. Hotové cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Sušienky sme vyrezali pomocou formulárov. Ak je to žiaduce, posypte orechmi alebo práškovým cukrom na vrch. Sušienky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Sušienky posielame do rúry na 180 stupňov 15 minút. Podávame vychladené.

Kefírové perníčky

Perníkové pečivo je možné bezpečne pripraviť nielen na dovolenku, ale aj na bežný deň. Bude to skvelý doplnok k čajovým stretnutiam. Deti budú milovať drobivé sušienky pre ich nehu. Stručne povedané, taký voňavý dezert nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• Múka - 500 gr.
• Maslo 72% - 180 gr.
• Hnedý cukor - 80 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Tučný kefír - 2 polievkové lyžice. l.
• Zázvor - 1 lyžička
• Škorica - 1 lyžička
• Vanilín - 0,5 lyžičky
• Morská soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Múku preosejeme na sito a pridáme k nej vanilín, soľ a korenie. Potom predstavíme mäkké maslo, nakrájané na kúsky. Všetko rozomeľte na homogénnu drobivú hmotu.

Rada: je lepšie zomlieť morskú soľ alebo na začiatku kúpiť jemne mletú soľ.

2. Vložte jedno kuracie vajce do misy, pridajte kefír (3,5% tuku) a cukor. Všetko dobre šľahajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom túto hmotu spojíme s múkou a vymiesime cesto.
3. Cesto zvinieme do gule a rozdelíme na dve časti. Pošleme ich na 15 minút do chladničky, aby sa nám cesto v budúcnosti nelepilo na ruky. Najprv vyberieme jednu časť a rozvaľkáme ju medzi dvoma listami pergamenového papiera posypanými múkou.
4. Potom z vrstvy vytvoríme cookies. Na tento účel použite špeciálne formy alebo nakrájajte nožom.
5. Kuracie vajce rozšľaháme vidličkou a vymastíme ním figúrky. Podľa potreby posypeme škoricou.
6. Rovnaké akcie opakujeme s druhým kúskom cesta.
7. Sušienky posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 minút. Potom, čo sme dostali cookies, nechajte vychladnúť. Potom posypeme práškovým cukrom alebo polevou. Dobrú chuť všetkým.  

Škoricový perníkový koláč

Tieto cookies sú skutočnou podporou zdravia a vitality. Je ideálny pre útulné večerné stretnutia s teplými nápojmi. Množstvo toho alebo onoho jedla si môžete prispôsobiť podľa seba.

Zloženie:

• Múka - 250 gr.
• Práškový cukor - 100 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Med - 2 polievkové lyžice
• Mletý zázvor - 2 lyžičky
• Škorica - 2 lyžičky
• Kakaový prášok - 1 lyžička
• Mleté klinčeky - 0,5 lyžičky
• Mletý kardamóm - 0,5 lyžičky
• Mleté korenie - 0,5 lyžičky
• Soda - 0,5 lyžičky
• Soľ - 1 štipka

Proces varenia:

1. Do jednej nádoby nasypte štipku soli, sódy a všetkého korenia. Všetko dôkladne premiešajte. V tomto prípade je vhodné použiť mlynček na korenie.
2. Do tej istej nádoby preosejeme múku a kakaový prášok, ktoré dodajú našim koláčikom čokoládový odtieň. Všetko dobre premiešame.
3. Práškový cukor rozdrvíme so zmäknutým maslom. Potom k nim pridajte roztopený med a vajíčko. Celú hmotu vyšľahajte do krémova.
4. Obe hmoty spojíme a vymiesime cesto. Potom ho pošleme niekoľko hodín chladiť do chladničky. S vychladnutým cestom sa bude ľahšie pracovať a vyvaľkať.
5. Jednu časť ihneď vyberieme a druhú necháme v chladničke.
6. Z cesta rozvaľkáme na pergamenovom plechu vrstvu hrubú 5 mm.
7. Pomocou formulárov nakrájame polotovary sušienok. Vyberáme druhú časť testu a robíme podobné manipulácie.
8. Sušienky rozložíme spolu s pergamenom na plech a pošleme ich do rúry predhriatej na 180 stupňov na 5 minút.
9. Keď sú sušienky pripravené, neponáhľajte sa ich vybrať z papiera. Je lepšie počkať, kým sa ochladí. Zdobíme podľa vášho vkusu.

Tieto cookies môžu byť uložené v uzavretom obale až 4 týždne. Zachová si svoju arómu a chuť. Dobrú chuť!