Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár 3 kg cukety

Cuketový kaviár 3 kg cukety

5588

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 42,6 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 10,2 g

Obsah

Tu je jednoduchý recept na výrobu squashového kaviáru. Toto jedlo bude skvelým doplnkom mäsitých jedál a vašich obľúbených príloh. Aby bol kaviár čo najjemnejší, pri výbere prísad by ste mali uprednostniť výlučne mladé cukety s tenkou šupkou.

Prísady

Proces varenia

V prvom rade sa budeme zaoberať prípravou zeleniny. Cuketu opláchneme, potom nakrájame na stredne veľké kocky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

Na predhriatej panvici, naliatej malým množstvom rastlinného oleja, pošlite nasekané cukety a smažte ich, až kým nezmäknú. Hotové cukety preložte na inú dosku pomocou štrbinovej lyžice.

Nakrájanú cibuľu dajte na panvicu, kde bola orestovaná cuketa. Potom, čo sa cibuľa stane priehľadnou, dajte ju na tanier s cuketou.

Ďalším krokom je vyprážanie mrkvy na panvici.

Potom priveďte vyprážanú cuketu, cibuľu a mrkvu do stavu pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Zeleninové pyré nalejte do hrnca a po varení varte štyridsať minút. Pol hodiny po varení pridajte do zeleninového pyré zeleninu, cesnak, soľ, korenie, cukor a paradajkový pretlak. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a varte ďalších desať minút. Zostáva vložiť kaviár do sterilizovaných pohárov, zvinúť viečka.

Dobrú chuť!