Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár cez mlynček na mäso s paradajkovou pastou

Cuketový kaviár cez mlynček na mäso s paradajkovou pastou

1617

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 52,3 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 8,7 g

Cuketový kaviár cez mlynček na mäso s paradajkovou pastou

Obsah

Cuketový kaviár je nádherný nízkokalorický prípravok na zimu, skutočný nález pre šetrné ženy v domácnosti. Kaviár má jemnú textúru a príjemnú štipľavosť, ktorú si môžete tiež vylepšiť podľa svojho vkusu.

Prísady

Cuketa 2 kg Rajčinová pasta 150 ml. Cesnak 1 - 2 zuby Mleté čierne korenie chuť Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 50 - 60 gr. Slnečnicový olej 0,5 lyžice Stolový ocot 9% 3 lyžice

Proces varenia

Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a prejdeme mlynčekom na mäso.

Tekvicu preneste do hrnca, pridajte k nej paradajkový pretlak, soľ, cukor, korenie a slnečnicový olej. Kastról dajte na oheň, zeleninovú hmotu priveďte k varu. Potom znížte teplotu a varte ďalších 40 minút.

Potom kaviár trochu vychladnite a nakrájajte na mlynček na mäso, až kým nebude hladký. Tento krok môžete vynechať, ak ste spokojní s konzistenciou občerstvenia.

Cesnak ošúpeme, nakrájame na strúhadle alebo jemne nasekáme nožom. Pridajte cesnak a ocot do kaviáru, varte ďalších 10 minút po varení. Poháre na švy umyte a sterilizujte. Squashový kaviár rozložte do pohárov, zvinte viečka. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte ich v tejto polohe úplne vychladnúť. Potom kaviár umiestnite na chladné miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!