Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketový kaviár GOST ZSSR

Cuketový kaviár GOST ZSSR

6336

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 47,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,4 gr.

Obsah

Sovietsky kaviár bol vynikajúci vďaka vtedy platným normám. Dalo sa to jesť v celých plechovkách. Táto možnosť varenia je čo najbližšie k štandardom kvality ZSSR a použitie zelených koreňov dodá veľmi požadovanú chuť.

Prísady

Proces varenia

Cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky nalejte do hrnca so zahriatym olejom.

Cuketu (najlepšie cuketu) umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky. Preložíme do hrnca a premiešame.

Zeleninovú hmotu za občasného miešania varte na miernom ohni a keď sa hmota usadí a kvapalina sa odparí (asi 20 minút) pridajte korenie zeleru a petržlenovej vňate, korenie a paradajkový pretlak, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak.

Kaviár varte 40 minút za občasného miešania. Potom rozdrvte hmotu mixérom v zemiakovej kaši pri nízkych otáčkach, varte 10 minút. Pridajte ocot a za občasného miešania varte 3 minúty.

Horúci aromatický kaviár rozotrite medzi sterilné nádoby a uzatvorte viečkom. Otočte nádobu hore dnom, prikryte ju na jeden deň teplou prikrývkou, aby sa chladne ochladilo.

Dobrú chuť!