Domov
➠ Mäsové jedlá
➠ Shulum
➠ Ako uvariť hovädzie shulum doma

Ako uvariť hovädzie shulum doma

2585

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 71,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 8,9 gr.

Obsah

Shulum je jedlo nomádskych národov. Varili polievku na ohni a nakrájali všetky ingrediencie na veľké kúsky. Vďaka dlhému duseniu na ohni sa jedlo ukázalo byť bohaté a veľmi voňavé. Nie je však potrebné zakladať oheň, shulum sa dá ľahko variť doma na sporáku.

Prísady

Hovädzie mäso 400 - 500 gr. Zemiak 6 - 8 ks Mrkva 1 počítač. Paprika 2 ks Čerstvé paradajky 2 ks Cibuľa 1 počítač. Zelení chuť Soľ chuť Korenie (voliteľné) chuť

Proces varenia

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a orestujeme v kotli na rastlinnom oleji.

Mäso umyte, nakrájajte na veľké kocky. Keď je zelenina pripravená, pridajte do kotla mäso a zalejte vodou. Dusíme 5-7 minút na strednom ohni, potom dochutíme soľou a okoreníme podľa chuti, znížime teplotu a prikryté dusíme 60 minút.