Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Ako variť mliečne huby - recepty
  4. ➠ Ako soľať mliečne huby, aby boli chrumkavé

Ako soľať mliečne huby, aby boli chrumkavé

0
901
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 15,5 kcal
Časti 4 l.
Čas varenia 43 d.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľať mliečne huby, aby boli chrumkavé
Obsah

Chcem sa podeliť o recept na nádherné slané mliečne huby na zimu. Huby v slanom mlieku sú chrumkavé a celkom aromatické. Toto predjedlo pripravujem každý rok a snažím sa pripraviť čo najviac solených húb.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Mliečne huby roztriedime, ošúpeme a opláchneme v studenej tečúcej vode. Mliečne huby dajte do vedra, zalejte studenou vodou a nechajte 3 dni. Aby ste sa zbavili horkosti, vymeňte vodu ráno a večer. Potom vypustite vodu a opláchnite mliečne huby. Opláchnite kôprové dáždniky, listy čiernych ríbezlí a chren. Na dno vedra položte niekoľko listov chrenu a čiernych ríbezlí.
krok 2 z 8
Pridajte asi lyžicu alebo trochu hrubšej soli.
krok 3 z 8
Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájajte na niekoľko kúskov. Do vedra pridajte malú hrsť nasekaného cesnaku a niekoľko kôprových dáždnikov.
krok 4 z 8
Potom položte vrstvu mliečnych húb s viečkami nadol a zhora posypte hrubou soľou.
krok 5 z 8
Potom pridajte nakrájaný cesnak, listy chrenu a listy čiernych ríbezlí.
krok 6 z 8
Striedajúce sa vrstvy, vedro úplne naplňte, kým nezmiznú všetky huby. Navrch poukladajte listy chrenu.
krok 7 z 8
Mliečne huby prikryte tanierom menšieho priemeru, navrch dajte veľkú záťaž. Obvykle dávam plnú trojlitrovú plechovku. Vedro s mliečnymi hubami umiestnite na tmavé, chladné miesto, ako je pivnica alebo pivnica, a nechajte asi 30-40 dní.
krok 8 z 8
Podávajte chrumkavé šampiňóny, ochutené rastlinným olejom a ozdobené polkruhmi cibule alebo červenou cibuľkou.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *