Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soliť červené ryby doma
  4. ➠ Ako soľiť lososové mlieko doma

Ako soľiť lososové mlieko doma

0
1450
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 65 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 11,6 gr.
Tuky * 3,6 gr.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľiť lososové mlieko doma
Obsah

Ponúkame neobvyklú možnosť solenia lososového mlieka. A je to neobvyklé v tom, že soľanka sa používa horúca a obsahuje množstvo korenia. Dužina mlieka sa ukáže byť hustejšia a tvarovanejšia. Je vhodné nakrájať na sendviče - získajú sa oddelené plátky. Túto metódu sa rozhodne oplatí vyskúšať.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Mlieko z ružového lososa čistíme od priľahlých filmov a nádob. Dôkladne opláchnite a položte ich na rovný tanier, aby bola voda sklenená.
krok 2 z 10
Na prípravu marinády nalejte uvedené množstvo vody do hrnca. Osolíme. Používame personalizovaný veľký, kamenný, malý, na solenie je lepšie ho nebrať, pretože dáva nekontrolovaný stupeň solenia.
krok 3 z 10
Ďalej dajte med do vody.
krok 4 z 10
Zalejeme sójovou omáčkou.
krok 5 z 10
Do mažiara dáme čierne korenie, zmes papriky a koriandra. Všetko rozdrvte paličkou na drobivý rozdrvený stav.
krok 6 z 10
Mleté korenie nalejte do hrnca so soľankou. Vložíme bobkový list.
krok 7 z 10
Soľanku privedieme k varu. Pomaly varte jednu minútu, potom vyberte zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť.
krok 8 z 10
Nalejte uvedené množstvo jablčného octu do horúcej soľanky, premiešajte.
krok 9 z 10
Pripravené čisté mlieko dáme do hotovej horúcej soľanky a necháme vychladnúť. Kastról s vychladnutým obsahom zatvorte vekom a vložte do chladničky na jeden alebo dva dni. Počas tejto doby bude mlieko marinované a pripravené na konzumáciu.
krok 10 z 10
Pripravené mlieko možno nakrájať na kúsky a podávať. Skladujeme ich v slanom náleve maximálne týždeň.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *