Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapustový želé koláč s mletým mäsom na kyslej smotane a majonézou

Kapustový želé koláč s mletým mäsom na kyslej smotane a majonézou

0
1240
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 155,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 6,4 gr.
Tuky * 12,5 g
Sacharidy* 12,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kapustový želé koláč s mletým mäsom na kyslej smotane a majonézou
Obsah

Voňavý a uspokojujúci kapustový koláč. Do kapusty okrem kapusty dáme mleté ​​mäso a čerstvé bylinky. Cesto premiešajte kyslou smotanou a majonézou - drobok hotového koláča sa napriek mokrej náplni ukáže byť porézny. A kôra poteší oko zlatistým rumencom. Malý trik: aby bola kapusta v náplni mäkká, pred dusením ju pár minút blanšírujte vo vriacej vode.

 

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Kapustu nakrájame na tenko. Nakrájanú hmotu stlačte rukami. Vo veľkom hrnci privedieme k varu vodu a ponoríme do nej nakrájanú kapustu. Blanšírujeme dve minúty. Počas tejto doby rastlinné vlákna zmäknú. Blanšírenú kapustu vyhodíme do cedníka a všetku tekutinu necháme odtiecť.
krok 2 z 9
Kým kapusta v cedníku odteká, ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky. Na panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja a vsypeme doň nakrájanú cibuľu. Smažte, až kým nebude priehľadný.
krok 3 z 9
Potom vložte mleté ​​mäso do cibule a ihneď ho začnite lámať špachtľou, aby sa rozpadalo. Mleté mäso spolu s cibuľou smažte ďalšie dve až tri minúty. Hmotu osolíme a okoreníme, premiešame.
krok 4 z 9
Do panvice pridajte blanšírovanú kapustu, nasekaný kôpor a premiešajte. Pridajte podľa chuti. Náplň je pripravená - vyberte ju zo sporáka a nechajte vychladnúť na teplú teplotu.
krok 5 z 9
Vymiesime cesto na koláč. Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme kyslú smotanu, majonézu, sódu a soľ. Metličkou vymiešame dohladka. Ďalej preosejeme múku a zmiešame s pripravenou tekutou hmotou. Cesto dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
krok 6 z 9
Zapekaciu misu vymastite malým množstvom rastlinného oleja. Polovicu cesta rozotrieme do formy, necháme ho rozložiť po celom obvode.
krok 7 z 9
Vychladnutú plnku po lyžiciach rovnomerne dávkujeme na vrstvu cesta.
krok 8 z 9
Nalejte druhú polovicu cesta na plnku, snažte sa, aby ju úplne zakryla. Zarovnajte povrch.
krok 9 z 9
Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a pošlite do nej koláčovú formu na strednú úroveň. Pečte tridsaťpäť až štyridsať minút, kým sa na povrchu nevytvorí výrazná hnedá kôrka. Hotový koláč vyberieme z rúry, opatrne ho vyberieme z formy a položíme na mriežku, aby kôra nezvlhla od kondenzácie. Podávame teplé alebo studené.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *