Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zemiakový kastrol s hovädzím mäsom

Zemiakový kastrol s hovädzím mäsom

0
1141
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 127,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 8,1 gr.
Tuky * 6,1 gr.
Sacharidy* 17,3 g
* na 100 gr. výrobok
Zemiakový kastrol s hovädzím mäsom
Obsah

Zemiakové kastróly je možné pripraviť zo širokej škály plniek. Mäsová možnosť je vždy chutná a výhodná pre obe strany. Toto výdatné jedlo sa dá úspešne podávať na obed aj na večeru. Kastról doplnený šalátom z čerstvej zeleniny je vynikajúcou položkou v každodennom rodinnom menu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Zemiaky musia byť olúpané, dobre opláchnuté a nakrájané na malé kúsky. Zemiaky zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Vzhľadom na to, že zemiaky sú nakrájané na malé plátky, varenie nebude trvať dlhšie ako 15-20 minút.
krok 2 z 12
Kým sa zemiaky varia, olúpeme cibuľu zo šupiek, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a dajte naň nakrájanú cibuľu. Dusíme niekoľko minút do zlatista.
krok 3 z 12
Medzitým nakrájame uvarené hovädzie mäso na malé kocky. Môžete tiež rozdrviť varené mäso. Prípadne si môžete vziať surové mleté ​​hovädzie mäso a osmažiť ho spolu s cibuľou. Metóda vareného hovädzieho mäsa je diétnejšia.
krok 4 z 12
Uvarené hovädzie kocky pošleme na panvicu k zlatej cibuli. Za stáleho miešania všetko spolu zahrievame päť minút. Pridajte koriander, soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti, premiešajte a vyberte zo sporáka.
krok 5 z 12
Medzitým sa varili zemiaky. Kusy zemiakov bez tekutiny prenesieme do samostatnej misky. Nalejte tam jednu polievkovú lyžicu krupice a polovicu normy masla. Ručným mixérom alebo mixérom vyrobíme zemiakovú kašu s prísadami. Ak je pyré príliš husté, môžete ho zriediť trochou mlieka a znova vyšľahať. Do vzniknutého pyré vložíme vajíčko a premiešame.
krok 6 z 12
Príprava zapekacej misy. Musí byť dobre namazaný olejom a posypaný zvyšnou krupicou. To uľahčí krájanie a vyberanie kastróla počas podávania.
krok 7 z 12
Polovicu zemiakovej kaše dáme do formy. Lyžicou rozotrite pyré po celom obvode a snažte sa vytvoriť rovnomernú vrstvu.
krok 8 z 12
Na zemiakovú kašu rozotrieme mäsovú plnku s cibuľou, opatrne ju rozložíme lyžicou a pokúsime sa pokryť zemiakovú vrstvu.
krok 9 z 12
Do tretej vrstvy dajte zvyšné zemiakové pyré, povrch lyžicou jemne vyrovnajte.
krok 10 z 12
Zostávajúce maslo rozpustite na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre a namažte ním povrch kastróla - tým získate krásnu zlatohnedú kôrku. Formu s vymasteným kastrólom dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na strednú úroveň. Pečieme štyridsať minút.
krok 11 z 12
Pri pečení sa musíte zamerať na svoju rúru. Môže to trvať viac alebo menej času.Hlavným kritériom pripravenosti je zlatá kôra a kastról mierne oddelený od stien. Zemiaková kaša vďaka krupici zhustne a pri pečení sa mierne vzdiali od formy.
krok 12 z 12
Hotový kastról vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť, aby sa pri servírovaní nespálil. Priamo vo forme sa dá plochou špachtľou rozdeliť na porcie. Už na tanieroch môže byť ozdobený vetvičkami akejkoľvek zelene.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *