Košíček s čokoládou a orieškami
0
1719
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
241,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
5,6 g
Tuky *
17,9 gr.
Sacharidy*
28 gr.
Pre sofistikovaného sladkého zuba je ťažké nájsť slušnú verziu koláča, ktorú by navyše bolo ľahké pripraviť. Ale tento recept je len jedným z nich. Zvláštnosťou tohto bohatého koláča s čokoládou a orieškami je, že sa do cesta pridávajú kúsky banánu, ktoré priaznivo zdôrazňujú čokoládovo-orieškovú zložku a robia cesto jemne vlhké. Karamelová náplň dodáva extra šťavnatosť.
Prísady
Proces varenia
Príprava voňavej plnky na koláč. Banány ošúpeme, nakrájame na malé kocky s priemerom jeden centimeter. Vlašské orechy je potrebné starostlivo vytriediť, aby ste sa zbavili prípadných zvyškov pevných priečok, nahrubo nasekajte nožom. Čokoládu nasekajte nožom na kúsky úmerné orieškom. Odporúčame čokoládu dobre vychladiť v chladničke.
Varenie cesta. Do širokej misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor, vanilkovú esenciu (vanilín) a všetko spolu vyšľaháme mixérom na vysoké otáčky. Nalejte rastlinný olej a znova porazte. Suché prísady preosejte do samostatnej misky: múku, soľ, prášok do pečiva, škoricu a mletý muškátový oriešok. Po častiach pridajte k vaječnej zmesi preosiate suché prísady, zakaždým jemne premiešajte metličkou do hladka. Keď je cesto úplne homogénne, hladké, husté, pridajte pripravenú plnku. Snažíme sa jemne a dôkladne premiešať, aby sa plniace kúsky rovnomerne rozložili v hmote na cesto, ale nerozdrvili banánové kocky.
Kým sa koláč pečie, pripravte si karamelovú plnku: v hrnci alebo menšej panvici zmiešajte hnedý cukor, mlieko a maslo, niekoľko minút varte pri strednej teplote, kým sa neobjavia bubliny a mierne nezhustnú. Hotový koláč vyberieme z rúry, vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť. Drevenou špajľou prepichneme hotový koláč na niekoľkých miestach a navrch nalejeme karamelovú plnku, necháme nakysnúť.
Dobrú chuť!