Košíček s tekvicou a pomarančom v rúre
0
260
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
185,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
7,2 g
Tuky *
7,4 gr.
Sacharidy*
49,3 g
Ak tekvica „zmizne“ v chladničke, jednoducho nie je dôvod, aby ste s ňou nevarili voňavý jemný koláč. Takéto pečivo poteší oko žiarivou farbou a dokonca prospeje telu vo forme „tekvicového“ vlákna a vitamínov. Aby ste neutrálnej tekvici dodali aromatický a aromatický akcent, vezmite si pomaranč: jeho kôra a časť šťavy pôjde do cesta a zo zvyšku šťavy pripravíme polevu. Odporúčame podávať taký koláč v úplne vychladnutej forme - drobenka sa vytvorí, stane sa drobivejšou a citrusová chuť bude pôsobiť intenzívnejšie.
Prísady
Proces varenia
Tekvicu dobre umyte, osušte. Odrežte z nej hornú hrubú kožu, prekrojte ju na polovicu a odstráňte vnútorné jadierka. S tvrdými tekvicovými šupkami sa ľahko manipuluje pomocou štrbinovej škrabky na zeleninu. Odmeriame potrebné množstvo tekvicovej dužiny - pôjde surová do cesta. Tekvicová dužina musí byť nastrúhaná na najjemnejšom strúhadle. Na uľahčenie úlohy je vhodné použiť elektrických asistentov.
Mixérom na nízkych otáčkach začnite miešať vajíčka s cukrom a postupne zvyšujte rýchlosť. Vaječnú a cukrovú hmotu šľahajte, kým nezískate nadýchanú, takmer bielu penu. Pórovitosť a vzdušnosť budúceho koláča závisí od kvality šľahania v tejto fáze. Ak sú vajcia úplne porazené, koláč počas pečenia dobre kysne a bude sypký.
Dobrú chuť!