Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Košíček s višňami na kefíre

Košíček s višňami na kefíre

2090

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 166,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 4,8 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 33,8 g

Obsah

Nie je ťažké pripraviť chutný jogurtový koláč, postupujte podľa nižšie uvedených pokynov a určite skončíte s poriadne kvalitným pečivom. Čerešne dodajú koláču kyslosť a dodajú mu kontrastnejšiu chuť. Milovníci zdravého pečiva tento recept ocenia.

Prísady

Kefír 100 ml Vajíčko 3 ks Pšeničná múka 220 lyžičiek Prášok na pečenie 1 gr. Kryštálový cukor 180 g čerešňa 300 gr. Maslo 90 gr. Zemiakový škrob 1 polievková lyžica Zeleninový olej 1 polievková lyžica

Proces varenia

Koláč začneme pripravovať oddelením bielkov a žĺtkov. Robte to opatrne, aby v nich nebola žiadna prímes žĺtkov. To je dôležité pre kvalitu následného šľahania bielkov.

Vložte veveričky do vhodnej nádoby. Začnite ich šľahať pri nízkych otáčkach mixéra. Potom do zmesi bielkovín začnite postupne zavádzať granulovaný cukor, čím sa zvýši rýchlosť šľahania. Výsledkom je, že zmes bielkovín a cukrov by mala konzistenciou pripomínať krém.

Na koláč potrebujete maslo izbovej teploty. Vyberte ju z chladničky vopred. Zmäknuté maslo, kefír, sódu bikarbónu a žĺtky pošleme do proteínovej hmoty a všetko znova porazíme.

Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok. Pripravené bobule posypeme škrobom a premiešame. Rúru už môžete zapnúť a nechať zohriať na 180 stupňov.

K hotovej zmesi sa pridá preosiata pšeničná múka a vymiesi sa cesto.

Spojte cesto a čerešne, premiešajte.

Hotové tortové cesto dajte do formy vopred vymastenej rastlinným olejom. Do pripravenej rúry dáme koláč s višňami piecť na 45 minút. Je dôležité, aby ste rúru neotvárali aspoň prvých 25 minút pečenia. Zaistite, aby sa teplota v rúre po celý čas nemenila. Zlatá kôrka a suché špáradlo po teste sú istými znakmi toho, že koláč je pripravený.