Paradajkový a jablkový kečup
0
2091
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
156,7 kcal
Časti
2,5 l.
Čas varenia
210 minút
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
37,9 g
Toto je najjednoduchší recept na výrobu kečupu pre ženy v domácnosti, ktoré nikdy nevarili omáčky na zimu. Paradajkový a jablkový kečup bude jemnejší a chutnejší ako kečup z obchodu. Pridaním rôznych korení (kardamóm, nové korenie, červené alebo mleté) budete mať zakaždým rôzne verzie tejto omáčky. V tomto recepte sa odporúča pridať do kečupu škoricu, klinčeky a čierne korenie. Na jeho prípravu vezmite zrelé paradajky a kyslé jablká.
Prísady
Proces varenia
Výsledné pyré nalejte do rovnakého hrnca. Nalejte do nej vypočítané množstvo cukru, soli a korenia a dobre premiešajte. Hrniec so zemiakovou kašou položte na najmenší oheň a kečup varte 1,5 hodiny, aby sa tekutina odparila a kečup získal požadovanú hustú konzistenciu. Kečup pravidelne miešajte. Na konci varenia nalejte jablčný ocot alebo 2 polievkové lyžice. l. obyčajný stolový ocot. Uistite sa, že ste odobrali vzorku a upravili ju podľa svojich predstáv.
Veselé prázdniny!