Domov
➠ Recepty na grile
➠ Ryba na grile
➠ Losos coho na grile na grile

Losos coho na grile na grile

5380

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 46,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 6,8 g

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 7,2 g

Obsah

Lahodné steaky z lososa coho je možné variť nielen doma na sporáku, ale aj vonku na grile. Aby ste to urobili, stačí ryby marinovať vopred. Na marinádu použijeme cibuľu, citrón, soľ a mleté čierne korenie. Ukazuje sa šťavnaté a aromatické.

Prísady

Coho 1 kg Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Olivový olej 30 gr. Cibuľa 4 - 5 ks Citrón 1 počítač. Zelení chuť

Proces varenia

Cibuľu ošúpeme, opláchneme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Cibuľu rozložíme do odmernej nádoby a poriadne zatrasieme rukami, aby vynikla šťava.

Citrón umyte horúcou vodou, aby sa zvýšilo vylučovanie šťavy. Nakrájajte na dve časti a vytlačte šťavu k cibuli. Vylisované polovice dáme aj k cibuli.

Rybu dôkladne umyte, očistite od šupín, odstráňte všetky vnútornosti. Korpus nakrájajte na steaky hrubé najmenej dva a pol až tri centimetre. Nakrájanú rybu osušte papierovou utierkou. Steak z coho lososa vložte do nádoby s cibuľou a citrónom. Pridajte olivový olej, soľ a čierne korenie. Všetko premiešajte rukami, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Steaky nechajte marinovať najmenej štyridsať až päťdesiat minút.

Pripravujeme gril: teplota uhlia by mala byť nižšia ako pri varení mäsa. Nie je povolený žiadny otvorený oheň. Steaky dáme na vymastený rošt a pošleme na gril. Varenie rýb po dobu piatich až siedmich minút z každej strany, kým svetlá kôra. Je dôležité, aby ste sa nepresušili.