Čučoriedkový kompót na 1 liter téglika na zimu
0
475
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
66,5 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
65 minút
Bielkoviny *
0,3 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
16,1 gr.
Tento recept vám umožní pripraviť lahodný a bohatý kompót, ktorý vám nahradí všetky ostatné nápoje. Jeho príprava je maximálne jednoduchá. Nemusíte tráviť veľa času a úsilia. Nakoniec však získate voňavý a veľmi zdravý nápoj.
Prísady
Proces varenia
Príprava čučoriedok je náročná a namáhavá úloha. Aby bol tento proces jednoduchší, nalejte bobule do hlbokej misky. Vytrieďte bobule a odstráňte pokazené alebo poškodené ovocie. Potom bobule naplňte vodou. Na jeho povrch vyplávajú všetky úlomky, ktoré by mohli byť v čučoriedkach. Odstráňte ho čistým kusom látky. Čučoriedky nechajte vo vode asi 30 minút. Keď sú bobule vylúhované, niekoľkokrát ich opláchnite. Položte na stôl čaj alebo papierovú utierku. Na to nalejte čučoriedky. Nechajte uschnúť. Predtým než to urobíte, znova skontrolujte bobule, či neobsahujú pokazené ovocie.
Začneme sterilizovať nádobu. Najprv ho dobre opláchnite sódou bikarbónou. Naplňte hrniec studenou vodou a preložte na sporák. Nádobu a veko sparte vriacou vodou. Potom kanvicu naplňte vodou a zapnite ju. Keď z výtoku kanvice začne vychádzať para, položte na ňu plechovku. V tejto polohe ho držte niekoľko minút. Potom nádobu položte na kuchynskú utierku a nechajte uschnúť.
Naplňte malý hrniec studenou vodou. Položte ho na sporák. Počkajte, kým voda zovrie. Potom začnite v malých častiach pridávať kryštálový cukor. Sirup stále miešajte, aby sa kryštály stihli rozpustiť. Ak chcete, aby bol kompót koncentrovanejší, zvýšte množstvo cukru. Tento kompót je možné zriediť vodou zvýšením jeho množstva. Keď je granulovaný cukor úplne rozpustený, pridajte do sirupu štipku kyseliny citrónovej a pokračujte vo varení 5-7 minút. Vypnite sporák a nechajte na sporáku cukrový sirup. Potom ho preceďte cez gázu, aby bol kompót transparentnejší.
Preneste spracované bobule do nádoby. Zalejeme ich pripraveným cukrovým sirupom a prikryjeme. Potom nalejte do hrnca trochu vody a dajte oheň. Nádobu presuňte do hrnca a nechajte sterilizovať. Bude to trvať asi 10 minút. Tento čas sa však bude líšiť v závislosti od veľkosti plechovky. Potom naskrutkujte kryt späť. Rozložte uterák na rovný povrch a položte naň nádobu s kompótom. Zabaľte ho do teplej prikrývky a počkajte, kým úplne nevychladne. Teraz môžete plechovku premiestniť na akékoľvek chladné a suché miesto vo svojom byte. Napríklad v skrini alebo na balkóne. Váš kompót teda zime určite vydrží.
