Ganache krém s čokoládou a smotanou

Ganache je vo svojej aplikácii veľmi univerzálny. Môže byť použitý na medzivrstvy vrstiev koláčov, na plnenie koláčov a na dekoráciu pečiva. A samozrejme je perfektný ako čokoládová pasta na palacinky alebo toasty. Na prípravu takého krému nemusíte byť zruční ani hľadať ťažko dostupné ingrediencie. Všetko, čo potrebujete, je smotana, čokoláda a maslo. Mimochodom, čokoláda by mala mať vysokú kvalitu a nemala by obsahovať náhrady kakaového masla. To isté platí pre maslo. Počas procesu varenia je dôležité zmiešať všetky ingrediencie, kým nie sú úplne homogénne. Ak zostanú hrudky, môže vám pomôcť tyčový mixér.