Krém Charlotte podľa GOST doma

0
4995
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 293,2 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 12,4 gr.
Tuky * 18,3 g
Sacharidy* 28,4 g
Krém Charlotte podľa GOST doma

Krém Charlotte pripravený v súlade s GOST je lahodnou a jemnou náplňou do koláča, vďaka ktorej sa na krém s maslom budete pozerať z iného uhla kvôli jeho mimoriadnej chuti. Krém je krásny, voňavý a má príjemnú textúru. Krém Charlotte perfektne drží tvar aj pri izbovej teplote, vďaka čomu sa s ním veľmi pohodlne pracuje.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Nalejte potrebné množstvo mlieka do panvice, pridajte k nemu žĺtky.
krok 2 z 9
Tieto prísady dôkladne premiešajte šľahačkou.
krok 3 z 9
Potom musí byť výsledná zmes filtrovaná cez jemné sito, čím sa zbavíte možných filmov.
krok 4 z 9
K zvyšným surovinám pridajte cukor, premiešajte a dajte na malý oheň. Sirup privedieme k varu a potom varíme 3 minúty. Sirup by mal mierne zhustnúť.
krok 5 z 9
Hotový sirup by mal byť pokrytý potravinovou fóliou a ochladený na izbovú teplotu.
krok 6 z 9
Vyšľahajte maslo pri izbovej teplote.
krok 7 z 9
Potom postupne za stáleho šľahania pridávame vychladnutý sirup do olejovej hmoty.
krok 8 z 9
Ďalším krokom je pridať koňak do výsledného krému, znova ho poraziť mixérom.
krok 9 z 9
Krém Charlotte podľa GOST je pripravený!

Užite si svoj čaj!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *