Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč s makom na suchom droždí

Veľkonočný koláč s makom na suchom droždí

712

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 187,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 270 minút

Bielkoviny * 8,2 g

Tuky * 12,8 g

Sacharidy* 18,6 gr.

Veľkonočný koláč s makom na suchom droždí

Obsah

Napriek tomu, že veľa ľudí kupuje v obchode koláče na slávnostný veľkonočný stôl, varený koláč s vlastnými rukami je neporovnateľne lepší, pretože môžete experimentovať so zložením a množstvom prísad. V tomto recepte máte ako možnosť varenie koláča s makom, ktorý dodá pečivu novú chuť a arómu. Aby bol koláč vláčny a vzdušný, je dôležité dobré ručné miesenie cesta, ale bez skúseností s cestom sa to ľahko nerobí. Cesto vymiesime suchým droždím a pomocou chlebového stroja.

Prísady

Múka 400 gr. Kravské mlieko 60 ml. Vajíčko 3 ks Maslo 120 g Suché droždie 6 gr. Kryštálový cukor 50 gr. Mak 2 lyžice Soľ 1 štipka

Proces varenia

Najprv odmerajte množstvo všetkých surovín na pečenie veľkonočných koláčov uvedených v recepte. Mali by mať domácu teplotu, to znamená nie chladnú.

Pripravte svoju pekárničku na použitie. Do vedra nalejte potrebné množstvo cukru a rozbite kuracie vajcia. Potom nalejte zahriate mlieko. Kus masla rozpustíme akýmkoľvek spôsobom a preložíme do vedra.

Múku určite preosejte na sito a potom nalejte do vedra na tekuté prísady. Nakoniec do vedra pridajte suché droždie, umytý mak a štipku soli.

Vložte vedierko do pekárne, zatvorte veko a zapnite program „miesenie cesta“ na predvolený čas. Obvykle to trvá 1,5 hodiny, počas tejto doby pekár miesi cesto a urobí prvé kysnutie.

Miesené cesto počas tejto doby bude fungovať dobre, bude elastické a nebude sa lepiť na stenu vedra. Cesto preneste z vedra do samostatnej misky, vráskami ho pokrčte a nechajte ešte 1 hodinu teplé, aby sa druhé kyslo. Cesto prikryte obrúskom, aby vrch nevyschol.

Po uplynutí tejto doby cesto znova premiešajte, rozdeľte na kúsky a vložte do špeciálnych foriem na pečenie koláčov, ktorými naplníte iba polovicu objemu.

Potom formy prikryte obrúskom a nechajte ešte 1 hodinu kysnúť na teplom mieste bez prievanu.

Potom koláče pečte 35 minút v rúre predhriatej na 200 ° C, pričom do konca pečenia skontrolujte ich pripravenosť drevenou tyčinkou. Veľkonočné koláče s makom na suchom droždí sú pripravené. Ochlaďte ich, vyberte z foriem a krásne ozdobte polevou pripravenou podľa akéhokoľvek receptu.

Chutné a úspešné pečenie!