Kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou v rúre
0
1154
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
101,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
5,2 gr.
Tuky *
8,9 gr.
Sacharidy*
5,5 gr.
Skvelá voľba pre teplé občerstvenie alebo ľahký obed. Kuraciu pečeň spojíme s opraženou cibuľkou a mrkvou, ochutíme kyslou smotanou a korením a upečieme v rúre. Takéto jedlo sa môže podávať s prílohou - obilninami alebo zeleninou, ako aj s čerstvým chlebom. Pri pečení sa uvoľní prírodná šťava, ktorá požiada, aby sa chlebová kôrka ponorila do seba. Pokrm je navyše nízkokalorický, čo obzvlášť osloví dietujúcich.
Prísady
Proces varenia
Kuraciu pečeň umyte pod tečúcou vodou, súčasne odstráňte priľahlé filmy a vyrežte žilnaté cievy. Po opláchnutí vložte droby do cedníka a nechajte prebytočnú vodu odtiecť. Potom panvicu zohrejeme na sporáku bez pridania oleja. Na to natrieme pripravenú pečeň a zalejeme tretinou pohára vody. Pečeň varte tri až štyri minúty na strednom ohni, kým sa farba drobov nezmení z tmavo ružovej na svetlo hnedú. Podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a mletý koriander, premiešajte a vyberte zo sporáka.
Uvedené množstvo masla dajte do hlbokej panvice a rozpustite v tekutom stave. Nalejte nakrájanú cibuľu a smažte ju, až kým nebude priehľadná, nezabudnite na miešanie. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, premiešajte a smažte ďalšie tri až štyri minúty, kým zelenina nezmäkne. Nakoniec podľa chuti dosolíme.
Dobrú chuť!