Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami
0
5950
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
19 kcal
Časti
10 l.
Čas varenia
5 dní
Bielkoviny *
0,1 g
Tuky *
gr.
Sacharidy*
4,7 gr.
Kvas z brezovej šťavy nebude monotónny nápoj, ak jeho chuť obohatíte o citrusové plody alebo kávu a do šťavy na kvasenie vložíte hrozienka, chlieb alebo jačmeň. Keď je brezový kvas správne pripravený, zachováva si svoju chuť dobre až šesť mesiacov. V súčasnosti sa takýto kvas zberá v plastových fľašiach.
Prísady
Proces varenia
Čerstvo natrhanú šťavu nechajte jeden deň na chladnom mieste, aby sa usadila. Potom šťavu prefiltrujte cez gázu preloženú do niekoľkých vrstiev, aby ste šťavu vyčistili od drobných úlomkov. Potom nalejte pripravenú šťavu do čistých plastových fliaš bez toho, aby ste ich naplnili až na vrchol o 5 cm Tento priestor bude potrebný pre plyny počas kvasenia šťavy.
Balenú šťavu nechajte 4 dni doma na teplom mieste na kvasenie kvasu. Potom z mierne napučaných fliaš znova vypustite všetok vzduch a pevne zaskrutkujte uzávery. Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami je možné už po vychladnutí vypiť. Kvas preneste na chladnejšie miesto, aby ste ho mohli dlhšie skladovať, a položte ho vodorovne.
Veselé prázdniny!