Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Nakladané zelené paradajky, nakrájané na plátky

Nakladané zelené paradajky, nakrájané na plátky

2705

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 34,6 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 10 dní

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 9,7 g

Nakladané zelené paradajky, nakrájané na plátky

Obsah

Zelené paradajky nie sú stratenou plodinou. Stáva sa, že jednoducho nemajú čas dozrieť, ale na tom nezáleží. Zelené paradajky je možné použiť na výrobu omáčok, predjedál a dokonca aj hlavných jedál. Dnes chcem navrhnúť varenie nakrájaných nakladaných zelených paradajok, ktoré sú perfektné ako doplnok k hlavným chodom.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si potrebné ingrediencie na nakladané zelené paradajky. Zelené paradajky, feferónku, petržlenovú vňať a zeler opláchneme pod tečúcou studenou vodou a osušíme.

Petržlen a zeler nadrobno nakrájame ostrým nožom.

Cesnak ošúpeme a nakrájame nožom na tenké plátky. Pálivú červenú papriku nakrájajte na kolieska, odlupujte ich.

Jemne nakrájanú zeleninu dajte do hlbokej nádoby, zalejte potrebným množstvom soli.

Nádobu umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre.

Na dno sterilnej nádoby položte niekoľko vetvičiek zeleru, bobkového listu, chrenu a čerešňových listov, čierne korenie a pár kúskov pálivej červenej papriky.

Zelené paradajky nasekajte na niekoľkých miestach okolo stopky špáradlom.

Ostrým nožom nakrájajte zelené paradajky na polovicu, ale nie úplne.

Do rezu vložte jemne nasekané bylinky so soľou.

Do rovnakého rezu položte plátok horúcej červenej papriky a plátok cesnaku.

Takto naplňte všetky zelené paradajky.

Nakrájané paradajky vložte tesne do 3-litrovej nádoby. Naplňte studenou vodou, zatvorte nylonové veko a nechajte 7-10 dní na balkóne alebo v chladničke.