Baklažánové lasagne
0
1179
Kuchyňa
Taliansky
Obsah kalórií
137,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
8,1 gr.
Tuky *
7,5 g
Sacharidy*
11,4 gr.
Ponúkame na prípravu nádherného jedla - lasagne s baklažánom. Do sýtosti pridajte do plnky kuracie prsia. Cesto miesime vlastnými rukami. Upečieme lasagne v mliečno-smotanovej omáčke.
Prísady
Proces varenia
Najprv zamiesime cesto na lasagne. Do misky na miesenie cesta nalejeme múku, v strede urobíme priehlbinu a vložíme do nej vajíčka, štipku soli a rastlinného oleja. Rukou vymiesime hutné cesto. Miešajte, kým sa vám nelepí na ruky. Do cesta pokojne pridajte múku. Vymiesené cesto prikryte kúskom plastu alebo obrúskom.
Na prípravu náplne olúpte a umyte požadovanú zeleninu a nakrájajte ju nadrobno. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Na rozohriatej panvici opražte cibuľu a mrkvu do zlatista, potom k nim pridajte nakrájaný baklažán a papriku a pár minút opekajte. Nakoniec dajte kúsky kuracieho mäsa na panvicu, zalejte 15 ml čistej vody alebo kuracieho vývaru, podľa chuti pridajte korenie a soľ a plnku duste 5-7 minút na miernom ohni.
Na prípravu omáčky rozpustite kúsok masla v samostatnom hrnci, pridajte k nemu múku a dobre premiešajte. Potom nalejte uvedené množstvo mlieka do hrnca, premiešajte a omáčku priveďte k varu na strednom ohni. Omáčku stále miešajte metličkou, aby ste získali hladkú konzistenciu. Do hotovej omáčky nalejte soľ, korenie a muškátový oriešok.
Dobrú chuť!