Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Maďarské cuketové lečo

Maďarské cuketové lečo

7324

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 53,3 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Maďarské cuketové lecho je svetlé a chutné predjedlo, ktoré určite ozdobí váš jedálenský stôl. Predjedlo sa hodí k akýmkoľvek teplým mäsovým a hydinovým jedlám, skvele vyzerá aj s prílohou k zemiakom, ryži a cestovinám.

Prísady

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie. Cuketu a papriku poriadne umyte.

Potom cukety osušte a ošúpte ich škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Mladú cuketu nemusíte lúpať. Pripravenú cuketu nakrájajte na stredné kocky.

Papriky ošúpeme zo jadierok a jadrovníka a potom nakrájame na 4-6 kúskov, podľa veľkosti, na plátky.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska.

Pripravte náplň. Vložte požadované množstvo paradajkovej pasty do hrnca s hrubým dnom, zalejte pitnou vodou, pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli, rastlinného oleja a nového korenia. Dobre premiešajte a dajte na stredný oheň. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme asi 3-5 minút.

Nakrájanú cuketu vložíme do vriacej paradajkovej hmoty a varíme 15-20 minút. Potom pridajte kolieska papriky a varte ďalších 5-10 minút.

Pridajte nakrájanú cibuľu. Miešajte a za občasného miešania varte 30 minút. 5 minút pred dovarením zalejeme octom a premiešame. Pripravte si poháre, umyte ich a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.

Horúce maďarské cuketové lečo jemne poukladajte do sterilných pohárov a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky lecha hore dnom. Nechajte tak, ako je, kým úplne nevychladne, zabalené v teplej deke. Potom vychladené poháre na občerstvenie otočte a uložte na chladné a tmavé miesto. Nezabudnite si vziať vzorku.

Dobrú chuť!