Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho papriky a paradajok na zimu bez octu

Lecho papriky a paradajok na zimu bez octu

4291

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 81,4 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 19,6 gr.

Lecho papriky a paradajok na zimu bez octu

Obsah

Lecho z papriky a paradajok na zimu je jednou z mnohých aromatických zimných prípravkov, ktoré je možné použiť ako omáčku do teplých jedál. Krásne predjedlo sa ukáže byť svetlé a bohaté na chuť. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept. Odporúčam pripraviť lečo na zimu bez octu.

Prísady

Čerstvé paradajky 3 kg Cesnak 8 zubov. Paprika 10 kusov. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 1,5 lyžice Pepper mix 1 lyžička

Proces varenia

Zrelé paradajky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte a odstráňte stopky. Paradajky rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu nakrájajte čo najmenšie. Druhú polovicu nakrájajte na ľubovoľne veľké kúsky.

Papriky dôkladne umyte a osušte, potom ich olúpte a zbavte jadrovníkov. Vyberte si spôsob krájania papriky sami.

Cesnak ošúpeme a potom opláchneme. Nakrájajte jemne nožom alebo prejdite lisom.

Do hrnca s hrubým dnom dajte nakrájané paradajky a nakrájanú papriku, dajte na stredný oheň, priveďte k varu, znížte teplotu a varte 10-15 minút. Potom pridajte nahrubo nakrájané paradajky, kryštálový cukor, kuchynskú soľ, zmes korenia a nasekaný cesnak. Dusíme asi 30 minút.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci asi 7-10 minút.

Odstráňte lečo z ohňa. Jemne zalejeme feferónkou a paradajkovým lečom, pevne priskrutkujeme skrutkovacími uzávermi alebo zrolujeme pomocou prešívacieho stroja. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Potom poháre s ochuteným občerstvením presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!