Lecho papriky a paradajok s cesnakom

0
2684
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 63,5 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 1,8 gr.
Sacharidy* 15,3 g
Lecho papriky a paradajok s cesnakom

Lecho z korenia, paradajok a cesnaku je jednou z jednoduchých možností zberu, ktorú zvládnu aj začínajúci kuchári. Lecho sa ukazuje ako veľmi voňavé, navyše sa vyznačuje jasnými farbami, ktoré nepochybne zvyšujú chuť do jedla. Pokiaľ ide o výber prísad, mali by sa uprednostniť veľké paradajky, ktoré sa budú oveľa ľahšie odlupovať. Je lepšie odmietnuť zelenú papriku, pretože táto farba sa zle kombinuje s hlavnou farebnou schémou lecha.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Pripravte si potrebné potraviny, ktoré použijeme na výrobu lecha.
krok 2 z 13
Paradajky umyjeme, z opačnej strany ako stopky, ostrým nožom je potrebné urobiť rez v tvare kríža. To nám uľahčí šúpanie ovocia.
krok 3 z 13
Potom dajte paradajky do hlbokej misky, zalejte ich vriacou vodou. Paradajky necháme v tejto polohe pätnásť minút.
krok 4 z 13
Postarajme sa o mrkvu. Musí sa umyť, mierne vysušiť a olúpať. Ďalej by mala byť mrkva nakrájaná na stredne veľké kocky.
krok 5 z 13
Cibuľa olúpaná z plevy musí byť nakrájaná na pol krúžky.
krok 6 z 13
Papriku umyjeme a osušíme, odstránime z nej jadierka a stopku a potom ju nakrájame na pás hrubý asi jeden milimeter.
krok 7 z 13
Medzitým sa vrátime k paradajkám. Vodu z nich scedíme, a potom z každého ovocia odstránime šupku. Ošúpané paradajky pošleme do samostatného hrnca.
krok 8 z 13
Ďalším krokom je výroba zemiakovej kaše z lúpaných paradajok. To sa dá dosiahnuť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
krok 9 z 13
Ďalej pošleme nakrájanú zeleninu do hrnca s paradajkovým pretlakom. Pridajte tam cukor, soľ a korenie.
krok 10 z 13
Okrem toho sa do rastlinnej hmoty musí pridať rastlinný olej. Potom panvicu zakryjeme vekom a pošleme do ohňa. Keď lečo vrie, varte ho pol hodiny. Kým lečo vrie, plechovky môžete sterilizovať.
krok 11 z 13
Po pol hodine pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom, do zeleninovej hmoty. Máte na to ešte päť minút. Všetko premiešajte, odstráňte zeleninu z ohňa a pridajte k nej ocot. Vďaka octu bude náš obrobok dlho uložený.
krok 12 z 13
Vložíme lecho do sterilizovaných pohárov.
krok 13 z 13
Zvinieme viečka a odošleme na skladovanie.

$ Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *