Pepper lecho s paradajkovou omáčkou
0
1699
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
66,9 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
11,1 gr.
Varenie paradajkovej omáčky z čerstvých paradajok trvá pomerne dlho a v období aktívneho zberu sa počíta každá minúta. Preto, aby sme ušetrili čas a námahu, odporúčame pripraviť paradajkovú omáčku z hotovej paradajkovej pasty. Lecho s takouto omáčkou sa ukáže byť bohaté a veľmi chutné. Pre pikantnosť môžete dodatočne pridať trochu červenej feferónky - robíme to na konci varenia, päť až desať minút pred dovarením.
Prísady
Proces varenia
Papriky dôkladne umyte, každú nakrájajte na dve polovice. Odstránime semienka, vykrojíme stopku. Buničinu nakrájajte na malé kúsky. Do omáčky pridajte nakrájanú papriku, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších dvadsať minút. Po uplynutí uvedeného času pridajte rastlinný olej a ocot. Ak chcete uvariť pikantné lečo, v tejto fáze pridajte červenú mletú papriku. Zmes povarte ďalších päť minút a vyberte zo sporáka.
Banky na lecho s mojím roztokom sódy a sterilizované akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Viečka umyte a pár minút varte vo vode. Dózy a viečka nechajte úplne vyschnúť. Horúce lečo rozložíme na pripravené poháre a pomocou špeciálneho kľúča okamžite zvinieme viečka. Otočte rolky hore dnom, aby ste skontrolovali tesnosť, a zabaľte ich do teplej prikrývky. V tomto stave nechajte lecho úplne vychladnúť, potom ho uložíme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!