Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajka, paprika, cibuľové lečo

Paradajka, paprika, cibuľové lečo

2150

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 82,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 g

Sacharidy* 21,2 g

Obsah

Tento svetlý šalát obsahuje všetky vône a chute slnečného leta: farebné papriky, mäsité paradajky a ostrú cibuľu. Získate lahodné občerstvenie, ktoré môžete jesť jednoducho s chlebom alebo pridať ako prílohu k mäsovým pokrmom.

Prísady

Čerstvé paradajky 2 kg Paprika 3 kg Cibuľa 1,5 KG Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 2 lyžice Stolový ocot 9% 170 ml. Slnečnicový olej 200 ml.

Proces varenia

Všetku zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Nakrájajte stonky papriky, olúpte ich zo semien a priečok, dužinu nakrájajte na tenké prúžky.

Paradajky nakrájame na malé kúsky, preložíme ich do hrnca a dusíme 30 minút. potom paradajkovú hmotu schlaďte a rozotrite ju cez jemné sito.

Výslednú paradajkovú šťavu nalejte do hrnca, dajte oheň a priveďte do varu. Potom pridajte soľ a cukor, nalejte slnečnicový olej. Potom, čo zmes opäť vrie, pridajte nakrájanú zeleninu. Lecho dusíme na strednom ohni 15-20 minút.

Plechovky a viečka na sterilizáciu predsterilizujte. Horúce lečo naaranžujte do pohárov, zatvorte viečkom pomocou šijacieho stroja. Dózy nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou. Potom na zimu preneste lečo na suché a tmavé miesto.

Dobrú chuť!