Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajkové a paprikové lečo bez octu

Paradajkové a paprikové lečo bez octu

1395

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 32,9 kcal

Časti 1,3 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 g

Sacharidy* 7,9 gr.

Obsah

Paradajka a korenie lecho je delikátny lahodný zeleninový šalát bez kyslosti, ktorá je obsiahnutá v octe. Tento prípravok môže jesť každý, bez výnimky.

Prísady

Paprika 1,3 kg Čerstvé paradajky 1 kg Cibuľa 250 g Čierne korenie 3 ks Soľ 20 gr. Voda 2 lyžice Slnečnicový olej 2 - 3 lyžice

Proces varenia

Zeleninu dôkladne umyte a osušte. Paprika, odlúpnite priečky a semená, nakrájajte stopku, dužinu nakrájajte na tenké prúžky.

Paradajky nakrájame na malé plátky, vydlabeme miesto, kde je prichytená stopka.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Predhrejte panvicu, nalejte do nej trochu slnečnicového oleja, cibuľu orestujte do mäkka.

Všetku pripravenú zeleninu vložíme do smaltovanej panvice, pridáme soľ, čierne korenie, zalejeme dvoma lyžicami vody, premiešame. Vložte panvicu na oheň, varte 10 minút od okamihu varu.

Paprika by mala po dusení zostať chrumkavá.

Nádoby na švy umyte sódou, sterilizujte ich, varte viečka. Vložte lecho do pohárov, prikryte ich viečkami. Na dno hlbokej volumetrickej panvice položte zložený uterák, položte naň poháre, nalejte do panvice vodu tak, aby siahala po „plecia“ plechoviek. Poháre sterilizujte vo vriacej vode 35-40 minút.

Po sterilizácii zavrite nádoby, prikryte ich teplou prikrývkou a nechajte vychladnúť „pod kožuchom“. Aj bez octu je lečo z paradajok a korenia perfektne skladované na chladnom mieste.

Dobrú chuť!