Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Lecho s mrkvou na zimu

Lecho s mrkvou na zimu

1021

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,3 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Obsah

Chutné mrkvové lečo na zimu vás môže tešiť po celý rok. Kus môžeme podávať s prílohou alebo ako studené občerstvenie. Miska je vhodná na večeru aj na slávnostný stôl.

Prísady

Čerstvé paradajky 1 kg Mrkva 0,5 kg Paprika 0,5 kg Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 3 lyžice Zeleninový olej 1 polievková lyžica Jablčný ocot 6% 1 polievková lyžica Klinček 3 ks Čierne korenie 5 kusov.

Proces varenia

Paradajky dôkladne opláchnite. Potom prejdeme mlynčekom na mäso alebo rozomeleme v mixéri.

Papriky odstráňte zo semien a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a prejdeme hrubým strúhadlom.

Nalejte nakrájané paradajky do veľkého hrnca. Nalejte soľ, cukor, pridajte rastlinný olej, premiešajte a dajte oheň. Privedieme k varu a varíme 5 minút.

Pridajte zvyšnú zeleninu k paradajkám. Miešajte a varte 15-20 minút.

5 minút pred dovarením pridajte ocot, klinčeky a čierne korenie. Stiahneme z ohňa.

Horúce lecho nalejte do čistých pohárov, ktoré potom dajte do hrnca s vriacou vodou. Sterilizujeme 15 minút. Zatvoríme viečka a odložíme na skladovanie. Pripravený!